Exportacion de anchovetas

Facultad De Ciencias Administrativas Y Recursos Humanos.

Naturaleza Del Trabajo:
EXPORTACIONES DE ANCHOAS
Presentado Por:
* Caycho Salas, Flavia
* Peña Salazar, Silvana
* Ruiz Rojas, Cyntia
Ruiz Carpio, Katherine

Profesora:
Haydee Ruiz
Sección:
41 N
LIMA-PERU
2010-II
INDICE

INDICE

I)Introducción……………………………………………………………………………………………………………….
II) Objetivos de la investigación: General y Específico…………………………………………………
III) Metodología…………………………………………………………………………………………………………..
1) PRODUCTO………………………………………………………………………………………………………………
1.1Definición del producto
1.2Clasificación arancelaria
1.3Propuesta de valor
1.4Ficha técnica comercial
1.5Analisis de la producción nacional

2)ANALISIS DE LOS MERCADOS POTENCIALES Y SELECCIÓN DE LOS MERCADOS DE
DESTINO………………………………………………………………………………………………………………….
2.1Importaciones Mundiales
2.2Producción Mundial
2.3Exportaciones Mundiales
2.4Análisis del tratamiento arancelario
2.5Exportaciones peruanas
2.6Preselección del mercado de destino

3) ANALISIS DEL MERCADO DESTINO………………………………………………………………………..
3.1Perfil delpaís
3.2Analisis de la competencia
3.3Segmentacion del mercado identificación y cuantificación
3.4Requisitos de acceso
3.4.1Arancelario
3.4.2Restricciones y barreras de acceso
3.4.2.1Calidad e Inocuidad
3.4.2.2Embases embalajes y etiquetas
3.8Comercializacion Internacional
3.8.1Canales de distribución


I. PRESENTACION

La Anchoveta Peruana (EngraulisRingens, o según la FAO, Peruvian anchovy, Taxonomic Code: 1210600208) es una especie pelágica que vive en cardúmenes en áreas que pueden estar entre 36 Km. y 180 Km. de distancia de nuestras costas y se alimenta de zooplankton. Es una especie de aguas superficiales frías, es decir no se las encuentra pegada a las costas, menos en las playas, ni tampoco en aguas profundas.

Por ello, se ha tenido abien presentar este producto al mercado extranjero un su forma de conserva, para poder tener mayor tiempo de “vida útil”.

Según lo investigado, este producto está teniendo cada vez mayor demanda por el consumidor extranjero, por lo que es interesante y relevante presentar un estudio previo a posibles mercados de nuestra Conserva de Anchoveta.

La captura de anchoveta en años anteriores hasido destinada básicamente al consumo humano indirecto (en la elaboración de harina y aceite), sin embargo, la producción de conservas elaboradas a base de esta especie se ha incrementado, ante la creciente demanda tanto del mercado interno como el externo. Las conservas de anchoveta (descabezada y eviscerada) son elaboradas tradicionalmente en aceite, además de salsas y salmuera. Cabe señalar queante la fragilidad de la especie, se deben tomar las medidas necesarias a fin de garantizar la conservación de la calidad del producto, a bordo y en tierra luego de la captura. Finalmente se ha determinado que las conservas de anchoveta contienen mayor porcentaje de proteínas respecto a las de jurel y caballa.

Asi, por ejemplo, Brasil y Argentina han expresado su interés en adquirir conservas deanchoveta elaboradas en Perú y en sus diferentes variedades, reveló el presidente de Pesquera Conservas de Chimbote (Pecochisac),ÁngelTaboada. Indicó que en una reciente reunión sostenida con un intermediario en la planta de Pecochisac, ubicada en el puerto de Chimbote (Áncash), Brasil está solicitado un millón de cajas de conservas y Argentina pidió una cifra similar.

II. OBJETIVOS DE LAINVESTIGACION

3.1. OBJETIVO GENERAL
La anchoveta es uno de los alimentos mas balanceados y completos y esto hace que su demanda en el extranjero sea cada vez mayor además que su extracción por encontrase la anchoveta en poca profundidad. Nuestro objetivo general es dar a conocer con profundidad cuales son los mercados a los que exportamos los costes, utilidades y como podemos abrirnos...