EXPORTACION DE CAFE TRABAJO ESCRITO 2
Páginas: 15 (3513 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2015
UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
SEDE: LA ANTIGUA GUATEMALA
MAESTRÍA: DIRECCIÓN Y GESTIÓN DEL RECURSO HUMANO
CATEDRÁTICO: ING. MIGUEL ANGUEL CASTILLO CORDON
ANALISIS DE LA DEMANDA
DE CAFÉ EN GUATEMALA
Y SU CONSUMO INTERONO
ALUMNAS: CARNÉ:
EVELING IRENE HEIDY ESTHER CÁCERES RIVERA 2328-08-6742
REYNA CAROLINAPELLECER GUZMÂN 2328-08-1390
EVELYN ALEJANDRA MENA BOCHE 2328-07-12758
ANA RUTH SILVA CATALAN 2328-93-25069
VELVETHMAYLINPINEDA 2328 –08 7703
LA ANTIGUA GUATEMALA, 06 DE SEPTIEMBRE DE 2014
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.………………………………..………………………………………..3
EXPORTACION DE CAFÉ EN GUATEMALA 4
DATOS HISTÓRICOS 4
Origen 4
LOS CAFES DE GUATEMALA 9
DETERMINACIÓN DEL PRECIO DEL CAFÉ 10
EXPORTACIÓN YCONSUMO INTERIOR 11
APORTACIÓN DE PRODUCCIÓN DEL CAFÉ AL PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) 13
Participación en las Exportaciones 13
La situación actual del Café en Guatemala 14
Contribución al Empleo 14
Mapa del Sector 15
Ubicación Geográfica del Sector y Empleo 16
Cadena de Valor 16
Calidad y Eficiencia 17
BRECHAS Y DESAFÍOS PARA ALCANZAR LA PROPUESTA DE VALOR 17
1. Mercados y Comercialización 17
2.Integración y Fortalecimiento 18
3. Recursos Humanos 18
4. Recursos Financieros 18
5. Acceso a Tecnología / Investigación y Desarrollo 19
6. Clima de Negocios / Políticas Públicas 19
7. Infraestructura Física 19
8. Capital Social 20
EXPORTACIONES DE CAFÉ GUATEMALTECO FRENTE A OTROS PAISES 21
SOCIOS COMERCIALES PARA LA EXPORTACIÓN DEL CAFÉ GUATEMALTECO 22
EL CAFÉ Y SU PORCENTAJE DE REPRESENTACIÓNDENTRO DE LAS EXPORTACIONES TOTALES 23
NUEVOS MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ 24
DIFICULTADES EN LA EXPORTACINES ACTUALES DE CAFÉ GUATEMALTECO 24
CONCLUSIONES 26
BIBLIOGRAFÍA 29
EGRAFÍA 29
INTRODUCCIÓNEXPORTACION DE CAFÉ EN GUATEMALA
Después del agua, el café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial. Así mismo, las “estadísticas de consumo muestran que los amantes de esta bebida,ingieren alrededor de 800 billones de tazas cada año y que, en general, las personas que gustan del café beben entre 2 y 4 tazas al día”.
Debido a que se considera una bebida estimulante, los países encontraron, en su producción, una importante fuente para fortalecer su economía.
DATOS HISTÓRICOS
Origen
El origen del café, a la fecha es desconocido, pero, históricamente se estableció que esoriundo de Kaffa región ubicado al sureste de Etiopia en el continente africano.
La planta de café es conocida como Coffea y esta emprendió su viaje desde Kaffa hasta Arabia, en donde encontró su popularidad como una bebida estimulante hace alrededor de 800 años. En sus inicios, los árabes intentaron mantener la exclusividad en la producción de café prohibiendo su exportación enestados con potencial germinativo, se propagó rápidamente por todos los continentes. Fue a finales del siglo XVII cuando empezó a documentarse la aparición del café en Europa y en el siglo XVIII se sabe de su llegada a América.
Al igual que sucede con otros muchos orígenes, la fecha de llegada del café a Guatemala no está clara. Según Juan Antonio Alvarado, el café se introdujo en la época deCarlos III (1759-1788). Juan J. Rodríguez afirma, que fue a fines del siglo XVIII y que las semillas y algunas plantas se trajeron de Las Antillas.
Otra versión señala que el cultivo del café se inició durante la segunda mitad del siglo XVIII, en los jardines de la Compañía de Jesús en la Antigua Guatemala y que alguna personas tomaron sus semillas y las sembraron en diversas partes del país–Guatemala, Villa Nueva, Petapa, Amatitlán, Santa Rosa y Jutiapa- con lo cual el cultivo se extendió en una buena parte del territorio. Su aclimatación fue asombrosa aunque como industria progresó lentamente, pues hasta mediados del siglo XIX el café se usaba en Guatemala más como medicina que como bebida.
Los gobiernos liberales (1898-1931) impulsaron el cultivo del café. Para...
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
SEDE: LA ANTIGUA GUATEMALA
MAESTRÍA: DIRECCIÓN Y GESTIÓN DEL RECURSO HUMANO
CATEDRÁTICO: ING. MIGUEL ANGUEL CASTILLO CORDON
ANALISIS DE LA DEMANDA
DE CAFÉ EN GUATEMALA
Y SU CONSUMO INTERONO
ALUMNAS: CARNÉ:
EVELING IRENE HEIDY ESTHER CÁCERES RIVERA 2328-08-6742
REYNA CAROLINAPELLECER GUZMÂN 2328-08-1390
EVELYN ALEJANDRA MENA BOCHE 2328-07-12758
ANA RUTH SILVA CATALAN 2328-93-25069
VELVETHMAYLINPINEDA 2328 –08 7703
LA ANTIGUA GUATEMALA, 06 DE SEPTIEMBRE DE 2014
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.………………………………..………………………………………..3
EXPORTACION DE CAFÉ EN GUATEMALA 4
DATOS HISTÓRICOS 4
Origen 4
LOS CAFES DE GUATEMALA 9
DETERMINACIÓN DEL PRECIO DEL CAFÉ 10
EXPORTACIÓN YCONSUMO INTERIOR 11
APORTACIÓN DE PRODUCCIÓN DEL CAFÉ AL PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) 13
Participación en las Exportaciones 13
La situación actual del Café en Guatemala 14
Contribución al Empleo 14
Mapa del Sector 15
Ubicación Geográfica del Sector y Empleo 16
Cadena de Valor 16
Calidad y Eficiencia 17
BRECHAS Y DESAFÍOS PARA ALCANZAR LA PROPUESTA DE VALOR 17
1. Mercados y Comercialización 17
2.Integración y Fortalecimiento 18
3. Recursos Humanos 18
4. Recursos Financieros 18
5. Acceso a Tecnología / Investigación y Desarrollo 19
6. Clima de Negocios / Políticas Públicas 19
7. Infraestructura Física 19
8. Capital Social 20
EXPORTACIONES DE CAFÉ GUATEMALTECO FRENTE A OTROS PAISES 21
SOCIOS COMERCIALES PARA LA EXPORTACIÓN DEL CAFÉ GUATEMALTECO 22
EL CAFÉ Y SU PORCENTAJE DE REPRESENTACIÓNDENTRO DE LAS EXPORTACIONES TOTALES 23
NUEVOS MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE CAFÉ 24
DIFICULTADES EN LA EXPORTACINES ACTUALES DE CAFÉ GUATEMALTECO 24
CONCLUSIONES 26
BIBLIOGRAFÍA 29
EGRAFÍA 29
INTRODUCCIÓNEXPORTACION DE CAFÉ EN GUATEMALA
Después del agua, el café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial. Así mismo, las “estadísticas de consumo muestran que los amantes de esta bebida,ingieren alrededor de 800 billones de tazas cada año y que, en general, las personas que gustan del café beben entre 2 y 4 tazas al día”.
Debido a que se considera una bebida estimulante, los países encontraron, en su producción, una importante fuente para fortalecer su economía.
DATOS HISTÓRICOS
Origen
El origen del café, a la fecha es desconocido, pero, históricamente se estableció que esoriundo de Kaffa región ubicado al sureste de Etiopia en el continente africano.
La planta de café es conocida como Coffea y esta emprendió su viaje desde Kaffa hasta Arabia, en donde encontró su popularidad como una bebida estimulante hace alrededor de 800 años. En sus inicios, los árabes intentaron mantener la exclusividad en la producción de café prohibiendo su exportación enestados con potencial germinativo, se propagó rápidamente por todos los continentes. Fue a finales del siglo XVII cuando empezó a documentarse la aparición del café en Europa y en el siglo XVIII se sabe de su llegada a América.
Al igual que sucede con otros muchos orígenes, la fecha de llegada del café a Guatemala no está clara. Según Juan Antonio Alvarado, el café se introdujo en la época deCarlos III (1759-1788). Juan J. Rodríguez afirma, que fue a fines del siglo XVIII y que las semillas y algunas plantas se trajeron de Las Antillas.
Otra versión señala que el cultivo del café se inició durante la segunda mitad del siglo XVIII, en los jardines de la Compañía de Jesús en la Antigua Guatemala y que alguna personas tomaron sus semillas y las sembraron en diversas partes del país–Guatemala, Villa Nueva, Petapa, Amatitlán, Santa Rosa y Jutiapa- con lo cual el cultivo se extendió en una buena parte del territorio. Su aclimatación fue asombrosa aunque como industria progresó lentamente, pues hasta mediados del siglo XIX el café se usaba en Guatemala más como medicina que como bebida.
Los gobiernos liberales (1898-1931) impulsaron el cultivo del café. Para...
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