exportacion de cafe a canada

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y
ADMINISTRATIVAS

“CANADÁ COMO MERCADO VIABLE PARA LA
EXPORTACIÓN DE CAFÉ”

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LICENCI ADO EN ADM INIST RACIÓN INDUST RI AL

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ANGELICA STEPHANIE CARPIO PÉREZ
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DE:

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G U Z M À N

A

:

R U Í Z

2010

ÍNDICE
Resumen

iIntroducción

iii

Capítulo I Marco Metodológico

1

1.1 Planteamiento del Problema

1

1.2 Objetivos

1

1.2.1 Objetivo General

1

1.2.2 Objetivos Específicos

1

1.3 Técnicas de Investigación

2

1.3.1 Diseño de la Investigación

2

1.4 Justificación

4

Capítulo II Marco Teórico

6

2.1 Globalización

6

2.2 Liberaciòn del Comercio

8

2.3Comercio Internacional

8

2.3.2 Razones para que una Empresa Exporte.

13

2.3.3 Barreras del Comercio

15

2.4 Tratados de Libre Comercio

16

2.5 Marketing Internacional

18

2.6 Guía para Negociación Internacional

21

Capítulo III Café como Producto a Exportar

24

3.1 Antecedentes del Café

24

3.1.1 Orígenes del Café

24

3.1.2 Expansión del Café en el Mundo25

3.1.3 Café en México

26

3.1.4 Línea del Tiempo de los Antecedentes del Café

27

3.2 Características del Café

28

3.2.1 Variedades de Café

29

3.2.2 Atributos del Café

30

3.2.3 Usos del Café

32

3.2.4 Tipos de Café

32

3.3 Proceso Productivo del Café

33

3.3.1 Proceso Orgánico

39

3.3.2 Proceso Productivo de Café en Veracruz

42

3.4Producción Mundial de Café

42

3.4.1 Principales Países Exportadores de Café

43

3.4.2 Principales Países Importadores de Café

44

3.4.3 Producción Nacional de Café

45

3.4.4 Principales Estados Productores de Café en México

46

Capítulo IV Análisis de Selección del País Meta para Exportar Café Orgánico Mexicano

47

4.1 Selección de Mercado

47

4.2 Matriz deEvaluación de Factores Internos (MEFI)

48

4.2.1 Elaboración de Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI)

49

4.3 Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE)

52

4.3.1 Elaboración de Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE)

53

4.3.2 Descripción Técnica de los Países Candidatos a Exportar

53

4.3.3 Matriz de Evaluacion de Factores Externos en Alemania

584.3.4 Matriz de Evaluación de Factores Externos en Argentina

60

4.3.5 Matriz de Evaluación de Factores Externos en Canadá

62

4.4 Selección de Mercado Meta

65

4.5 Canadá

67

4.5.1 Historia de Canadá

67

4.5.2 Cultura Costumbres y Tradiciones

68

4.5.3 Idioma y Religión

69

4.5.4 Gobierno y Política

70

4.5.5 Ubicación Geográfica

71

4.5.6 Clima

734.5.7 Economía

73

4.5.8 Características del Mercado Cafetalero en Canadá

75

4.6. Matriz DOFA

79

4.6.1 Elaboración de Matriz DOFA

80

Capítulo V Mezcla Mercadológica del Café Mexicano Dirigido al Mercado Canadiense

81

5.1 Producto

82

5.1.1 Ciclo de Vida del Producto

82

5.1.2 Marca

84

5.1.3 Etiqueta

90

5.1.4 Envase

96

5.1.5 Empaque

985.1.6 Embalaje

99

5.2 Mezcla Mercadológica para Plaza

103

5.2.1 Tipos de Distribución

103

5.2.2 Propuesta Mercadológica para el Tipo de Distribución

104

5.2.3 Canal de Distribución

104

5.2.4 Propuesta Mercadológica del Canal de Distribución para el Café Mexicano

106

5.2.5 Incoterms

107

5.2.6 Incoterms para el Trasporte de Café Mexicano a Canadá...