Exportacion de café


Licenciatura en Comercio Internacional y Aduanas
Asignatura:
Seminario de Investigación



Nombre del trabajo:
Factores que detienen la producción y comercialización de café Hidalguense

Presentan:


Grupo 9 “C”


Catedrático:
Mtro. Mizraim Martínez Hernández



Tolcayuca, Hgo., 28 de Mayo de 2015




Contenido
CAPITULO I Introducción. 1
1.1. Antecedentes 2
1.2. Problemática 3
1.3.Objetivos. 4
1.4. Justificación 4
CAPITULO II. Marco Teórico 6
2.1. Historia del café 6
2.2. Inicios de la cafeticultura en México 7
2.3. Desarrollo del sector cafetalero en México 7
2.4. Hidalgo como sector cafetalero 9
2.5. Cultivo de Café en Hidalgo 10
2.6. Apoyos a la región cafetalera 11
2.7. Problemas en la cafeticultura. 11
CAPITULO III. Metodología 13
3.1. Enfoque de la investigación 13
3.2.Método de la investigación 13
3.3. Diseño de la investigación 13
Referencias 14


Tabla de Ilustraciones.
Ilustración 1: SAGARPA Distribución de la producción de Café por estado 10
Ilustración 2: 11







1. CAPITULO I Introducción.
Con la acelerada globalización que se vive, los países buscan generar ventaja competitiva por ello muchos sectores de nuestro país se han ido fortaleciendo y un sectordestaca es el sector agrícola, el cual ha adquirido gran importancia en el mercado mundial. La producción y comercialización de productos orgánicos como el café se ha visto fortalecido.
El café Mexicano es uno de los productos agrícolas con más calidad debido a las condiciones geográficas con las que se cuenta, por esto nuestro país se coloca como el primer productor a nivel mundial de caféorgánico (Solidaria, 2015) con esto debería ser exportado continuamente; sin embargo muchas de las zonas que existen en México con potencial cafetalero no explotan su capacidad productiva debido a condiciones desfavorables, en donde la industria especializada del café no se toma el tiempo de analizar los problemas que presentan y los beneficios que pudieran tener al subsanar estas condiciones.
El pococafé que es exportado se vende como café oro y el precio de este es muy bajo tanto que muchas veces resulta ser un gasto mayor para el productor cosecharlo esto se debe muchas veces a la falta la capacitación que se tiene desde el cultivo hasta su proceso para poder obtener un verdadero producto de calidad y sacarle provecho a todas sus propiedades (café, 2015) , otro de los problemas para eladecuado tratamiento del grano de café es la falta de capital para la compra de maquinaria estos constituyen los principales motivos por lo que no se ha podido introducir el café al mercado tanto interno como externo, solamente se extiende a un mercado local.






1.1. Antecedentes
A lo largo de la historia se han realizado diversas investigaciones sobre el cultivo del café en las diferentesregiones del país, donde según la asociación mexicana de la cadena productiva del café México es el primer exportador de café orgánico en el mundo, produce café de calidad en partes específicas y un café de menos calidad principalmente en zonas donde no se cuenta con apoyo suficiente; (Asociación Mexicana de la cadena productiva del café, 2015); sin embargo como menciona el coordinador de laAsociación Mexicana de la Cadena Productiva de Café “no hay razón para atacar la producción del tipo robusta porque también es parte del mercado” (Trampe, 2010) aunque el mercado de café de calidad es menor este también contribuye en este sector.
Con el fin de fortalecer la caficultura en el estado de Hidalgo, el Consejo Hidalguense del Café en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario delGobierno del Estado de Hidalgo realizó un estudio a través del Diagnósticos Participativos Comunitarios y Regionales en el año de 2004, donde se tuvieron como resultados que los principales obstáculos que tenían los productores de café en Hidalgo eran la falta de valor agregado al producto en toda la cadena productiva, la carencia de canales adecuados para la comercialización; la falta de...