Exportacion De Carne De Cuy Al Mercado De Eeuu

y * PRODUCCIÓN DE CUYES EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA PARA SU COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN A LOS PAÍSES EUROPEOS CAPÍTULO 1: PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 1.1 ANÁLISIS DEL PROBLEMA Se hace necesario e indispensable el incentivar el desarrollo de la producción de productos no tradicionales como es la crianza de cuyes, además el impulsar el asociativismo comunitario, con el propósito de obtener losvolúmenes de exportación necesarios de cuyes para ser comercializada en el mercado de la Unión Europea y con ello coadyuvar al mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes del Cantón Riobamba. Actualmente por la difícil situación económica y social en la que se encuentra el país, muchas familias deben tener otro trabajo a medio tiempo para al menos satisfacer las necesidades básicas de sushogares, es por ello que el desarrollar una actividad económica no tradicional como la producción de cuyes, puede ser una alternativa para mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos. La producción de cuyes no se encuentra desarrollada en el Ecuador, nuestro problema actual es la cantidad que se produce, que está muy por debajo de lo que se requiere para exportar, pues en los últimos años losporcentajes de exportación son mínimos a pesar de las buenas condiciones climáticas que 1 CAPITULO 1 PRESENTACIÓN DEL PROYECTO.
* 25. PRODUCCIÓN DE CUYES EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA PARA SU COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN A LOS PAÍSES EUROPEOS presenta el Ecuador para desarrollar este tipo de cría, además la exportación de este producto se ha limitado debido a que en el país esta actividad sedesarrolla solo por productores domésticos, los cuales al no aplicar el asociativismo en la crianza de cuyes no han podido cubrir con volúmenes de producción considerables para la comercialización en los mercados internacionales y únicamente lo han distribuido en el mercado local. En el Cantón Riobamba el 80.3% del total de sus habitantes se encuentra dentro de la población con pobreza por sus necesidadesbásicas insatisfechas y únicamente el 34.36% (16.477 habitantes) se encuentra dentro de la población económicamente activa, por lo cual se hace prioritario el implementar una política social que permita el desarrollo de estas comunidades con la producción de productos no tradicionales y que permitan ser puestos en marcha por mujeres y jóvenes que no participan en actividades laborales y seencuentran dentro de la población económicamente inactiva que es el 65.6 % del total de los habitantes del sector urbano y rural del cantón Riobamba. 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Existirá un Mercado atractivo para exportar cuyes en los países Europeos? ¿Cuáles son las barreras de entrada (arancelarias y no arancelarias) que podrían enfrentar la comercialización de cuyes en otros países? ¿La poblaciónde los países Europeos estarían interesada en consumir carne de cuyes Ecuatoriana? 2 CAPITULO 1 PRESENTACIÓN DEL PROYECTO.
* 26. PRODUCCIÓN DE CUYES EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA PARA SU COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN A LOS PAÍSES EUROPEOS ¿Cuántos emigrantes Ecuatorianos existen en los países Europeos que puedan ser los posibles consumidores de nuestros cuyes? ¿Cómo armar un plan de mercado paraentrar a los países Europeos y se pueda determinar con certeza la factibilidad en la comercialización de los cuyes? ¿Cómo se puede hacer una campaña de información sobre las propiedades nutritivas del cuy y la forma de consumirlo? ¿Se podrá producir en la Ciudad de Riobamba las cantidades deseadas para importar este producto? ¿Cómo se debe llevar una crianza técnica comercial del cuy (Manejoproductivo, Alimentación, Mejoramiento genético, Instalaciones, Sistema de pozas y de jaulas, Costos y rentabilidad)? ¿Cómo se lleva la parte sanitaria y de bioseguridad en la producción de cuyes (Identificación de enfermedades en el cuy, tratamiento y prevención)? ¿Cómo se puede formar cadenas productivas del cuy (Asociativismo, competitividad y como vender localmente)? ¿Cómo se puede producir de...