Exportacion de carne
Páginas: 2 (292 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2011
Bolivia exportará 500 kilos de carne de llama a Europa
(La Paz - Bolivia.com)
Tras dos años de trabajo y gestiones hechas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria eInocuidad Alimentaria (SENASAG), y Sippo cooperación Suiza, la próxima semana se concretará la primera exportación de carne de llama a Europa.
Según el boletín del SENASAG, 25camélidos de las provincias del occidente orureño serán faenados para que entre el 25 y 26 de abril se exporten los mejores cortes de carne de manera promocional. Se espera queuna vez abierto el mercado europeo y el norteamericano, en los próximos 3 años se pueda concretar la venta de volúmenes mayores que se estima generarán entre 20 y 30 millonesdólares por año.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, no solo trabajó junto a la cooperación Suiza para concretar la exportación, sino también, yprincipalmente en el cumplimiento de los requisitos que se exigen a nivel internacional para la venta de alimentos como los certificados sanitarios, el registro y certificación deun matadero especifico para camélidos.
El matadero Cara y Cruz ubicado en la provincia Sur Carangas fue construido bajo las normas especificas del SENASAG y este junto almatadero Turco ubicado en la misma región podrían ser usados para el faeneo.
El Departamento de Oruro fue declarado libre de aftosa y se espera que
hasta fin de año se puedaobtener la declaratoria a nivel
internacional, para ello ya se están realizando los tramites respectivos a la Organización Internacional de Epizotias, con ello la exportación decarne de llama será una realidad.
La carne de camélido es similar en gusto y textura a la carne de res pero con un bajo nivel de colesterol y alto contenido proteico.
(La Paz - Bolivia.com)
Tras dos años de trabajo y gestiones hechas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria eInocuidad Alimentaria (SENASAG), y Sippo cooperación Suiza, la próxima semana se concretará la primera exportación de carne de llama a Europa.
Según el boletín del SENASAG, 25camélidos de las provincias del occidente orureño serán faenados para que entre el 25 y 26 de abril se exporten los mejores cortes de carne de manera promocional. Se espera queuna vez abierto el mercado europeo y el norteamericano, en los próximos 3 años se pueda concretar la venta de volúmenes mayores que se estima generarán entre 20 y 30 millonesdólares por año.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, no solo trabajó junto a la cooperación Suiza para concretar la exportación, sino también, yprincipalmente en el cumplimiento de los requisitos que se exigen a nivel internacional para la venta de alimentos como los certificados sanitarios, el registro y certificación deun matadero especifico para camélidos.
El matadero Cara y Cruz ubicado en la provincia Sur Carangas fue construido bajo las normas especificas del SENASAG y este junto almatadero Turco ubicado en la misma región podrían ser usados para el faeneo.
El Departamento de Oruro fue declarado libre de aftosa y se espera que
hasta fin de año se puedaobtener la declaratoria a nivel
internacional, para ello ya se están realizando los tramites respectivos a la Organización Internacional de Epizotias, con ello la exportación decarne de llama será una realidad.
La carne de camélido es similar en gusto y textura a la carne de res pero con un bajo nivel de colesterol y alto contenido proteico.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.