Exportacion De Cochinilla

EXPORTACIÓN
EXPORTACIÓN DE CARMIN DE COCHINILLA

CURSO

: TALLER DE PROYECTOS

La cochinilla es un insecto
que vive sobre las pencas de
las tunas. De las hembras de
cochinilla se obtieneel ácido
carmínico y de este ácido se
produce el colorante natural
llamado carmín, el cual no es
dañino para los humanos.

Características Generales
- La cochinilla adulta mide unos 2 mm delongitud.
- De color rojo, forma ovalada y cubierta de un polvo blanquecino.
- Pesa aproximadamente 0.006 g (15,0000 insectos pesan cerca de 1,000.
- Las hembras de la cochinilla ovipositan12 enpromedio 415 huevos (mínimo de
293 y máximo de 586) y se multiplican tres veces por año.
- Los huevos contienen hasta el 22% de ácido carmínico.
- La cochinilla está constituida por los cuerposdesecados del insecto hembra,
normalmente es inodora cuando está libre de la capa cerúlea, de sabor amargo y
tiñe de un color rojo violáceo. Es difícil de pulverizar debido al contenido de
grasas y ceras.El Ciclo biológico de la Cochinilla

fuente: IDESI – Ayacucho – FONCODES, 2007

Rendimiento
- De 100 kg de cochinilla fresca sucia se obtiene 33.2 kg
de cochinilla seca sucia.
- De 100 kgde cochinilla seca sucia se obtiene 85 a 90
kg de cochinilla limpia y tamizada (en zaranda de 2
mm de diámetro), tipo exportación.
- La cochinilla fresca, con el secado a la sombra,
experimentauna reducción de entre 3.28 kg y 1 kg.
- En la clasificación de la cochinilla seca se obtiene en
promedio: 73.58% de cochinilla de primera (en
zaranda 2 mm diámetro), 10.45% de cochinilla de
segunda(1 mm) y 7.96% de tercera calidad (0.2
mm); el 8.01% son polvillos y otras impurezas

Usos de la cochinilla
El 75% de los usos del carmín de cochinilla se concentran en la industriaalimentaria, el 15% en la cosmética y el 10% en la farmacéutica y textil,
principalmente en forma de laca.

Perú: Ingresos, Costos y márgenes de utilidad por actores de cochinilla, 2006

Actores

Valor...