Exportacion de Conservas De esparragos

Exportación de
Conservas De
espárragos

PRODUCTO

Datos Generales
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Nombre común : espárrago

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Nombre científico: asparragus officinalis L.

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Familia : liliaceas

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Origen: Europa y área del mediterráneo

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Período Vegetativo: transplante 9 meses; directa 12 meses

Nutrición


El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (Tiamina), vitamina B6;
es bajo en grasa, no contienecolesterol y es muy bajo en calorías.



En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% del requerimiento
diario del organismo; también aportan pequeñas cantidades de flúor, cobre,
zinc, manganeso y yodo, lo que significa un buen aporte de minerales.



Recientemente se le ha descrito como uno de los alimentos más indicados
para prevenir la aparición del cáncer de colon.



Las últimasinvestigaciones realizadas por un equipo de doctores
estadounidenses, han descubierto además que el espárrago posee acciones
inhibitorias sobre el crecimiento de las células de la leucemia humana.



El espárrago es el producto con mayor contenido de glutatión, uno de los
más importantes combatientes del cáncer (según el Instituto Nacional de
Cáncer - USA).

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Fuente: Ministerio de AgriculturaNutrición
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El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (Tiamina), vitamina B6;
es bajo en grasa, no contiene colesterol y es muy bajo en calorías.

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En cuanto al potasio, los espárragos aportan el 10% del requerimiento
diario del organismo; también aportan pequeñas cantidades de flúor, cobre,
zinc, manganeso y yodo, lo que significa un buen aporte de minerales.

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Recientemente se le hadescrito como uno de los alimentos más indicados
para prevenir la aparición del cáncer de colon.

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Las últimas investigaciones realizadas por un equipo de doctores
estadounidenses, han descubierto además que el espárrago posee acciones
inhibitorias sobre el crecimiento de las células de la leucemia humana.

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El espárrago es el producto con mayor contenido de glutatión, uno de los
másimportantes combatientes del cáncer (según el Instituto Nacional de
Cáncer - USA).

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Fuente: Ministerio de Agricultura

Certificacion
es requeridas
Procedimiento
s requeridos

Certificación HACCP
(Análisis de Riesgos y Puntos de Control
Críticos)

 Método sistemático que analiza los
procesos de los alimentos, define los
peligros posibles y establece los
puntos de control críticos para evitar
quelleguen al cliente alimentos no
seguros.
 Esta norma está basada en el Codex
Alimentarius desarrollado por la
Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación y
la Organización Mundial de la Salud.
 Además es promovida por la
Administración de Alimentos y
Medicamentos (FDA).
 El responsable de la empresa tiene la

Complementado con:

ISO 9001
GESTIÓN DE
CALIDAD
se centra entodos los
elementos de
administración de
calidad con los que una
empresa debe contar
para tener un sistema
efectivo que le permita
administrar y mejorar la
calidad de sus
productos o servicios.

Además necesitamos….

En Estados Unidos….

Las regulaciones de importación de alimentos de los Estados
Unidos se rigen bajo diferentes organismos y con un reparto muy
específico de competencias:
FDA,APHIS, HHS

CADENA
LOGISTICA

PARTIDA ARANCELARIA
2005.60.00.00

Medidas

Datos de la paleta:
Peso paleta vacía: 14 kg
Altura paleta : 0.14 m
Ancho: 1.14 m
Largo: 1.14 m

Datos de la caja:
Largo: 45 cm
Ancho: 30 cm
Alto: 20.4 cm
Caja vacía: 0.25 kg

Costos
CAJAS

 Palets : 8

 Envases por caja : 12 unid

 Peso por palets = 480 k

 Cajas por paleta : 10 x 8 = 80

 Peso de carga completa =3840 k

 80 cajas x 12 = 960 conservas
 960 x 8 = 7680 total de conservas
 80 x 8 palet =640 cajas completas
 Peso de caja= 6k

¿Por qué hemos elegido este producto?

 Porque el Perú tiene una ventaja comparativa debido a su posición geográfica y
climática, que le permiten obtener 2 cosechas anuales, lo que genera
rentabilidades muy atractivas.
 También ventajas competitivas, tales como:...