EXPORTACION DE DULCE DE KIWICHA


PROYECTO :

EXPORTACION DE DULCE DE KIWICHA

AL MERCADO FRANCES











INTRODUCCION

KIWICHA
La Kiwicha es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas, tallos y flores moradas, rojas y doradas, que crece en el Perú y en las regiones altas de Ecuador, Bolivia y Argentina. Alrededor de 1,200 variedades aún se mantienen en los Andes. Sus vistosas flores brotandel tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 90 cm., creando vistosos campos de cultivo
Origen:
Hay evidencias que esta especie es originaria de los Andes. Fue domesticada y cultivada desde la época prehispánica en los Andes y en México. En nuestro país se han encontrado semillas en tumbas con 4,000 años de antigüedad.
Producción y Cultivo
Perú es el país andinodonde más se cultiva la KIWICHA, tanto en costa, sierra y selva alta, desde el nivel del mar hasta los 3,400 metros, siendo los principales productores Junín, La Libertad, Cajamarca, Ayacucho, Arequipa, Ancash, Huancavelica y, en mayor escala, Cusco; habiéndose convertido en un boom para la exportación por los precios con que se vende en el exterior. En Cusco se siembra en asociación con el maíz,permitiendo un rendimiento mayor.
La kiwicha es considerada un cultivo C4 porque puede realizar la fotosíntesis a temperaturas elevadas que alcanzan los 40º C, lo que le da una mayor capacidad de convertir sustancias inorgánicas como el agua, anhídrido carbónico y luz solar, en nutrientes orgánicos, además de hacerla muy resistente a las sequías y la salinidad del suelo.
Consumo
La semilla seconsume tanto cocida con dulce, en forma tostada, en forma de harina tostada, etc. Antiguamente era muy común el "api de achita" o "lagua de achita", una especie de leche muy nutritiva y de fácil digestión para personas de cualquier edad. Las hojas se consumen como verdura cocida.
La kiwicha, a demás de ser uno de los principales granos andinos del Perú, está comenzando a posicionarse en elmundo debido a la tendencia de comer sano.

 Valor Nutritivo
Este alimento es un increíble sustento de proteínas y aminoácidos esenciales. Las cantidades que aporta son tan altas como los de la quinua y sobradamente pueden cubrir las necesidades proteicas que el cuerpo humano necesita diariamente. Supera largamente a muchas verduras y frutas. Por ello, se recomienda el consumo de kiwicha a losniños y adolescentes que están en pleno desarrollo, a las gestantes, a los ancianos y a los que se están recobrando de alguna enfermedad.
El contenido de proteínas de los granos oscila entre el 13 y 18%. El balance de aminoácidos es óptimo, con una buena proporción de los azufrados; lisina, metionina y cistina. Con altos niveles de lisina. Su grano posee calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc,vitamina E y complejo vitamínico B.

Propiedades Medicinales
* Colesterol: Consumir los granos de Kiwicha
* Diabetes: Consumir los granos de Kiwicha
* Diarrea: Cocción de la raíz.
* Estreñimiento: colesterol elevado: Consumir los granos de Kiwicha
* Fiebre tifoidea: Consumir los granos de Kiwicha
* Hipertensión arterial: Consumir los granos de Kiwicha
* Laxante: Infusión de lostallos.
* Mal de altura: Consumir los granos de Kiwicha
* Menstruación excesiva: Cocción de las hojas.
* Obesidad: Consumir los granos de Kiwicha
* Reumatismo: Cocción de las hojas.
NUESTRA EMPRESA
Inka Andean products s.a.c
Empresa dedicada a la venta y distribución de productos andinos netamente peruanos hacia el mercado extranjero.

PRESENTACION DEL PRODUCTO
NOMBRE COMERCIAL: KIPABAR (DULCE DE KIWICHA)
Este producto en particular va dirigido para todas las personas, en especial para los niños. Esto se debe a que es un dulce el cual brinda todas las propiedades de las kiwicha y a su vez permite que los niños disfruten de un dulce sano a cualquier hora del día.
Especificaciones del Producto: Empaque primario: bolsas laminadas de 15 x 10 cm y selladas al vacío....