Exportacion De Filetes De Pacihe

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U N I V E R S I D A D DE
SAN MARTIN DE PORRES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS

Escuela Profesional de Administración de Negocios Internacionales

TEMA : EXPORTACIÓN DE FILETE DE PAICHE CONGELADO

INTEGRANTES :
VIA VIA, Génesis
BULLON ZAPATA,MELISSA
GOMEZ RUPAY MELISSA
PAREDES YAMADA, DIEGO
GILVONIO, ROCIO
CORTEZ, OLGA

Santa Anita, setiembre de 2011

TAMAÑO
El punto central de nuestro plan de exportación es acopiar, transformar y transportar hasta el puerto de embarque, no incluye instalar una planta porque elevaria nuestra inversión. El principal objetivo es armar nuestra cartera de clientes, que estará formadaprincipalmente por importadores que proveen de este producto a las cadenas de restaurantes de Filadelfia.
* Tamaño y mercado:
Nuestro producto será dirigido al sector de comida gourmet, y a los comensales que en los últimos años están mostrando una tendencia por el consumo de productos que aporte de mayor valor nutricional y sean de buena calidad para el ser humano; es por ello que existe un altoíndice de consumo de productos orgánicos y naturales, convirtiéndose es un mercado potencial para la comercialización del Paiche puesto que estamos dirigiendo nuestro producto hacia un mercado que se preocupa por el cuidado de la salud y el medio ambiente; utilizando como ventaja competitiva que la crianza del Paiche se hace de manera natural y cuidando no aceptar el medio ambiente.

* Tamaño einversión:
Nuestro proceso productivo desde el acopio, la limpieza y empaquetado del Paiche en paquetes de 500 gramos, será terciarizado por un tema de ahorro en los costos, ya que al ser una empresa que recién está incursionando en este tipo de mercado no contamos con el capital necesario para poder instalar una planta que pueda cubrir estos tipos de procesos, es por ello que hemos optado porformar alianzas estratégicas con los pobladores encargados de la crianza del Paiche en la zona de Ucayali, esto nos asegurara que obtendremos un insumo que cumpla con las reglas estipuladas en la exportación de pescado de agua dulce hacia el país de Estamos Unidos.
Luego de los procesos de acopio, limpieza y empaquetado; el producto final será destinado a nuestras oficinas comerciales ubicadas en eldistrito de San Martin de Porres en la ciudad de Lima ya que en este punto será inicio a la exportación del producto, teniendo en cuenta que los términos de comercialización serán en CFR.

LOCALIZACIÓN

* CENTRO DE ACOPIO

ASOCIACIÓN DE ACUICULTORES
Ubicación: Pucallpa – Ucayali
Contacto: Flor Bazán
Actividad Comercial: Cultivo de paiche en piscigranjas.

* PLANTA DE PROCESAMIENTOCIAPAC E.I.R.L
Ubicación: Pucallpa – Ucayali
Contacto: Santiago Vebe
Planta de procesamiento y almacén en frio.

* OFICINA PRINCIPAL
Jr. Fernando Tola 3031 Urbanización: Condevilla
San Martin de Porres - Lima

INGENERÍA

El ciclo de operación de nuestro proyecto de exportación se iniciará creando alianzas estratégicas con los acuicultores de Paiche de Ucayali seleccionados,quienes serán nuestros proveedores. Una vez asegurado el producto, este ingresará al proceso de transformación que será tercerizado a las empresas especializadas en desvicerado, fileteado, congelado, empaquetado al vacio y almacenado en cajas de cartón para su exportación. Este proceso será supervisado por nuestra empresa para verificar que cumplan con los estándares de calidad.

*Asociación de Acuicultores de Ucayali

Nuestro primer proveedor cuenta con autorización para realizar acuicultura continental en la Región de Ucayali. Además, participan en programas de asistencia técnica y transferencia tecnológica en acuicultura en donde trabajan temas de manejo sostenible de los recursos naturales, ecosistemas acuáticos y pesca sostenible; mejorando el nivel de ingresos...