Exportacion De Harina De Platano

1. INTRODUCCIÓN.

La harina de plátano es un subproducto que se deriva del plátano ya que esta fruta se encuentra en abundancia en el litoral ecuatoriano y es muy apetecida por la población del país siendo parte de la canasta básica. Por la gran demanda que tiene en el mercado y la inagotable riqueza en nutrientes y vitaminas que posee esta fruta la empresa La Delicia ha visto unaoportunidad de industrializar dicha fruta obteniendo así la rica y apetecida harina de plátano.
Abriéndose mercado con este producto como marca y logrando una gran aceptación del mercado debido a sus bajos costos y fácil preparación para el consumo de todas las edades de la sociedad ecuatoriana logrando de esta manera desarrollar un hábito de consumo de este rico producto y en pocos años se tiene unademanda insatisfecha, que paulatinamente se va acortando esta brecha ya que con las nuevas tecnologías introducidas por la Delicia en poco tiempo podemos lograr lo antes mencionado. Es por eso que vemos la necesidad de incursionar en la internacionalización de nuestro producto tanto en Latinoamérica como en Norteamérica preferentemente en países que tengan poco o nula producción de esta fruta comoson Chile, Bolivia, Estados Unidos especialmente a la comunidad latina y nos vamos a centrar preferentemente en Miami donde se encuentra la mayor cantidad de Latinos.
El presente trabajo pretende resolver la necesidad de las personas de consumir productos saludables, que no afecten a su salud. Por esta razón se busca dar a conocer un producto elaborado de una manera orgánica sin componentes niaditivos en primera instancia, y para ello, brindaremos un producto auténtico, que refleje la nobleza y pureza de la harina elaborada con los plátanos seleccionadas y producido en el territorio nacional con la mejor calidad y nivel de satisfacción.
2. PRODUCTO.
La harina de plátano es muy apreciada por sus propiedades nutricionales también se utiliza como sustituto de la harina de trigo poresta razón se propone la idea de realizar su exportación para esto realizaremos un estudio de mercado de las posibilidades que pueda tener la harina de posicionarse en el exterior.







Es un producto 100% natural, elaborado a base de plátano orgánico tomando estos factores como una ventaja competitiva que es bien aceptada por el mercado internacional y debido a su gran potencialpor sus valores nutricionales. Es un polvo de color blanco parduzco, de fácil digestión y susceptible a la humedad. Tiene fácil cocción (90º C en 8 minutos).

La Harina de Plátano es uno de los alimentos más equilibrados ya que contiene todos los grupos de vitaminas y nutrientes. Es muy rica en hidratos de carbono y sales minerales, como: calcio orgánico, potasio, fósforo, hierro, cobre, flúor,yodo y magnesio. También posee muchas vitaminas, como la Vitamina A, del complejo B, como la tiamina, riboflavina, pirodoxina y ciancobalamina y, vitamina C. Su gran riqueza en vitamina C, combinada con la del fósforo, resulta ideal para el fortalecimiento de la mente. Es decir, es remineralizante y energético.

Consumir tanto la harina de plátano como el fruto en sí, es muy beneficioso paraniños, ancianos, enfermos y atletas, constituyéndose como una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo.

La harina de plátano es un producto elaborado que nos da muchas posibilidades culinarias, aportando el rico sabor de la fruta e interesantes propiedades nutricionales. De hecho, hace meses que se están realizando pruebas para incluir la harina de plátano en laelaboración de pasta (macarrones, espagueti…) con la finalidad de proporcionarle componentes saludables como antioxidantes o fibra entre otros.

Los beneficios de su utilización serían: mayor facilidad, menor tiempo de preparación, excelente valor nutritivo (por su contenido en carbohidratos, azucares, proteínas y especialmente potasio) mayor tiempo de vida y menor volumen que un plátano crudo;...