Exportacion De Hoja Seca De Estevia Rebaudiana A La Republica Popular China

PROYECTO DE INVERSION AGROINDUSTRIAL

A. NOMBRE DEL PROYECTO:
EXPORTACION DE HOJA SECA DE ESTEVIA REBAUDIANA A LA REPUBLICA POPULAR CHINA

B. GENERALIDADES
1. Resumen Ejecutivo:
La búsqueda de desarrollar nuevos productos que satisfagan la creciente demanda de productos de origen orgánico principalmente en la dieta alimenticia no calórica (endulzantes) y encontrar cultivos másrentable ante productos tradicionales como el café y el cacao en zonas cocaleras, motivo a los inversionistas a establecer en un principio la siembra tecnificada de 120 hectáreas de estevia rebaudiana en un compromiso con la comunidad y el medio ambiente. De esta manera crear un nuevo mercado para un producto no tradicional el cual sería llevado en forma de hoja seca al país que tiene más demandadel este producto que es la Republica Popular China.
Los compuestos edulcorantes de la planta están contenidos en mayor porcentaje en las hojas, hasta 300 veces más dulces que el azúcar, los glucósidos de esta especie no afectan la concentración de glucosa en sangre, por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas. Los más concentrados de los mismos son elesteviósido (de 5% a 10%); el rebaudiósido A (de 2% a 4%); el rebaudiósido C (de 1% a 2%), y el dulcósido A (de 0,5% a 1,0%).

2. Índice:
1. Alcance del proyecto, cantidad de estevia rebaudiana que se tiene que exportar.
2. Selección post cosecha.
3. Tipo de secado.
4. Tipo de empaque.
5. Tipo de contenedor de embarque.

3. Generalidades:
6. Necesidad yExpectativa:
Nuestro país tiene una ventaja comparativa muy amplia en los costos de producción de la estevia lo que hace atractivo su cultivo, pero es en China donde a pesar de ser el primer productor mundial con 5,000 tn al año tiene una demanda insatisfecha del producto. Así mismo en diciembre de 2008, la FDA de EE. UU. Autorizó su uso como edulcorante natural en alimentos y bebidas.

LaEmpresa de Coca-cola anunció intenciones utilizar bebidas estevia-azucaradas a finales del diciembre de 2008. Poco después, PepsiCo anunció PureVia, su marca de dulcificante estevia-basado, pero rechazó la liberación de bebidas azucaradas con rebaudiósido hasta la confirmación FDA. Cuando FDA permitió a Truvia y PureVia, tanto la Coca-Cola como PepsiCo han introducido los productos que contienen susnuevos dulcificantes.

7. Naturaleza:
El producto final es post cosecha, recibida la estevia recién cortada se procede a secar, prensar y empaquetar y colocar en contenedores.
8. Ubicación:
Para la ubicación del proyecto se tuvo en consideración la ubicación de la biofabrica de los esquejes de la plantación y las 120 hectáreas iniciales ya que allí se han hecho obras deinfraestructura como almacenes, riego tecnificado, alta tensión y caminos carrozadles.
Ubicación Geográfica:
Distrito: Calzada
La ciudad de Calzada está ubicada a 12 .5 Km. de la ciudad de Moyobamba (Este) y 12.5 Km. de Rioja (Oeste) en el lado izquierdo de la carretera marginal de la Selva, en los Km. 493 y 494 (puntos de ingreso) en el valle del Alto Mayo, conformado por las Provincias deMoyobamba y Rioja, al norte de la Región San Martín. ANEXO No 1
Provincia: Moyobamba
Sub región: Alto Mayo
Región: San Martin.

9. Antecedentes:
Es la primera vez que en la zona se produce estevia. En otras zonas de la Región San Martin principalmente en la zona de Tocache pero en extensiones de no más de 2 Has. Tampoco se ha previsto el secado industrial, Los secadores existentes sonsolares y artesanales.
10. Justificación:
Para la exportación de hoja de estevia seca a la Republica Popular de acuerdo a las disposiciones GAIN Report - CH4036 “Quarantine Import Permit” donde requieren lo siguiente: ANEXO No 2.
* Certificado fito sanitario expedido en el lugar de origen.
* Embalaje inocuo con logotipo de marca y características organolépticas impresas.
La...