exportacion de lucuma








Aprender a escribir es un derecho
hacerlo correctamente, un deber.

Eduardo Quiroz Sánchez


















A nuestros padres que confían en nosotros
ydesean que seamos buenos profesionales













INDICE

Epigrafe _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ i
Dedicatoria _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ii
Índice _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ iii
Introduccion _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ v


CAPÍTULO I
EL PRODUCTO: LA LUCUMA

1.1 Descripción del producto_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ 2
1.1.1 Estudio de la Materia Prima _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2
1.1.2 La planta y su cultivo_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3 1.1.3 Usosy propiedades de la lúcuma _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 4



CAPÍTULO II
TRATAMIENTO POSCOSECHA

2.1 Tipos de control_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _6
2.1.1 Control de temperatura_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _6
2.1.2 La sombra amiga_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _62.1.3 Humedad relativa_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ 7


CAPITULO III
COMERCIALIZACIÓN

3.1 El Producto Comercial_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
3.2 Principales países productores_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
3.3 Producción de lúcuma en el Perú _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _93.3.1 Visión de desarrollo competitivo de la lúcuma_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
3.3.2 Necesidades para el desarrollo competitivo de la lúcuma en el país _ _ _10

CAPITULO IV
EXPORTACIÓN DE...