exportacion de maca

CAPITULO I









2.1 Planteamiento del problema

La maca es un tubérculo que crece en el ande peruano, siendo uno de los productos tradicionales mas nutritivos del mundo por sualto valor energético y nutritivo.
Actualmente más países desarrollados como Estados Unidos se preocupan por llevar un nivel de vida más saludable y muestran una mayor inclinación por consumir productosmás sanos, ecológicos y en el mejor de los casos orgánicos. La maca es un importante referente de este tipo de productos, ya que puede ser consumida en sus diferentes derivados sin perder suspropiedades nutritivas.
CRISTIANE DE MORALES. Representante de la UEBT (2012) sostiene que:
“El Perú siempre fue un país importante, porque valoriza sus especies nativas, tiene una gran biodiversidad quepuede servir como un fuerte potencial de desarrollo y para que se genere un gran interés en las prácticas, los principios y los criterios del biocomercio. Por eso fue considerado para este año comoun País Mega diverso. (Diario el Comercio).

Estados Unidos es uno de los países más exigentes en cuanto a importación de productos de consumo se refieren, debido que su población haaumentado su demanda y preferencia por productos saludables como la maca y sus derivados, siendo el Perú uno de sus principales proveedores
Sin embargo en los últimos años se ha visto mucha fluctuaciónen las exportaciones de harina de maca hacia este mercado, evidenciándose que por ciertos ciclos aumenta en gran medida e inmediatamente vuelve a bajar, generándose la incertidumbre en losproductores peruanos de harina de maca. Por tal motivo en esta investigación se analizaran los últimos ciclos de exportación peruana y se evaluara que factores causan esas fluctuaciones, además de conocerque estrategias se han estado utilizando y como se podrían mejorar para poder mantener e incluso aumentar la demanda de harina de maca en Estados Unidos, lo cual sería muy beneficioso para el...