Exportacion De Mouse De Fresa

Integrantes : Flores Mariela
Obregón Mayra
Palomino Lévano, Sharon
Casas García, Juan
Sección : 33N

Profesor :
Figueroa David2012

PRODUCTO A EXPORTAR

Índice

Introducción 3
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO A EXPORTAR 4
2. CLASIFICACION ARANCELARIA 5
3. FICHA TECNICA COMERCIAL 5
 Descripción del producto 5
 Norma técnica 5
 Descripción y uso del producto 6
 Envasado y presentación 6
 Condiciones de transporte 8
 Normas de Seguridad en el manejo 9
Disponibilidad del producto 9
4. PROPUESTA DE VALOR 9
5. Conclusiones 10
6. Referencias Bibliográficas 11

Introducción

El trabajo a presentar es un producto llamado Mousse de fresa, que se quiere introducir a diferentes mercados, para dar a conocer este dulce a través de diferentes métodos de promociones y degustaciones de este.
La fresa es uno de los cultivos mas rentables y poseediferentes ventajas que permite hacer este insumo para elaborar el Mousse, ya que por las condiciones buenas de ubicación geográfica que presenta el Perú, el producto puede ser competitivo. El cultivo de la fresa ahora es una actividad muy productiva, principalmente en lima y la libertad, y es notable por el aumento de la producción y comercialización de la fresa en diferentes presentaciones,como en este caso es en base a un producto envasado.
En el Perú existen diferentes clases de fresa, las cuales han sido enviadas a diferentes países como Estados Unidos, Europa, etc. Pero dentro de ellas las mas cultivas son Chandler (Americana), Tajo (Holandesa), Sern (Sancho), Aromas y Camarosa. Este tipo de fruto tiene diferentes épocas del año en donde pueden ser cultivadas y a base de estosdatos se decidió elaborar el postre Mousse de Fresa, con un fruto de calidad además de los otros insumos que se requieren.

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO A EXPORTAR

El mousse de fresa es un postre fresco, ideal para los días calurosos, nutritivo y de gran aceptación para el publico en general, en especial para los niños, pues el sabor y el color son de gran atracción para ser consumidos.Este producto esta elaborado a base de la fresa, que es un fruto estacionario y muy rentable en la actualidad, lo cual permite escoger entre los diferentes tipos que existe para poder determinar cual asienta más con el mousse a elaborar. Además de ello, se necesita huevos, crema de leche, azúcar y colapez. Este prostre es sencillo de preparar pues básicamente consiste en un batido y unarefrigeración, es por ello que se ha decidido embasarlo y que sea un producto básico en el vida cotidiana de las personas.

2. CLASIFICACION ARANCELARIA

* Partida Arancelaria : 2106.90.21.00
* Partida Arancelaria para el Mercado : 2106.90

3. FICHA TECNICA COMERCIAL

* Descripción del producto: El mousse de fresa o espuma es un postre culinario cuya base es la clara de huevo,saborizantes de fresa y crema de leche, tiene un alto valor calórico.

* Norma técnica:

Código | NTP 202.135:1998 |
Título | LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos |
Comité | CTN 012: Leche y derivados lácteos |Publicado | R. 74-98-INDECOPI-CRT (1999-01-08) |
Título (En) | Milk and milk products. Evaporated milk. Preparation of sample. Determination of lactic acid, ash, lead, fat, nitrogen, casein, albumin, lactose, gelatin, preservatives. color additives and total solids |
Resumen | Establece el procedimiento de muestreo, preparación de la muestra prescribe los métodos de ensayo para realizar...