Exportacion De Papaya

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LAS EXPORTACIONES DE PAPAYA AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS, DESDE EL NORTE DEL VALLE DEL CAUCA

JAIRE LORENA CERQUERA GARCÍA WILSON NARANJO TOBÓN

UNIVERSIDAD ICESI FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN SANTIAGO DE CALI 2010

ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LAS EXPORTACIONES DE PAPAYA AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS, DESDEEL NORTE DEL VALLE DEL CAUCA

JAIRE LORENA CERQUERA GARCÍA WILSON NARANJO TOBÓN

Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar el título de Magister en Administración con énfasis en Negocios Internacionales

CARLOS ENRIQUE RAMIREZ R. DIRECTOR MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN

UNIVERSIDAD ICESI FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN SANTIAGODE CALI 2010

CONTENIDO

Pág.

RESUMEN ABSTRACT INTRODUCCIÓN 1. 1.1 1.2 1.3 CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO COMERCIO DE LAS FRUTAS COMERCIO DE LA PAPAYA GENERALIDADES DE LA PAPAYA

8 10 12 14 14 17 19 20 20 22 24 25

1.3.1 Especificaciones técnicas 1.3.2 Manejo agrotécnico 1.3.3 Ciclos de producción 1.4 1.5 2. ESTÁNDARES DE CALIDAD USOS Y FORMAS DE CONSUMO CARACTERIZACIÓN DE LA ZONAPRODUCTIVA DE PAPAYA EN COLOMBIA – NORTE DEL VALLE DEL CAUCA 2.1 POTENCIAL DE PRODUCCIÓN

26 26 32

2.1.1 Zonas productivas de papaya

3. 3.1 3.2 4.

IDENTIFICACIÓN DESTINO DE EXPORTACIÓN DE LA PAPAYA MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS PERFIL DEL CONSUMIDOR EN LOS ESTADOS UNIDOS DIAGNÓSTICO Y ESTRATEGIAS PARA EL PROCESO DE EXPORTACIÓN

33
33

37

40

4.1

DIAGNÓSTICO DE LOS ASPECTOSPOSITIVOS Y NEGATIVOS ENCONTRADOS 40 40 41 44 50 55 57 58 61

4.1.1 En cuanto al producto 4.1.2 En cuanto a la región 4.2 5. 6. 7. ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR EL MERCADO DE E.E.U.U. REFERENTE TEORICO CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Tabla 2. Tabla 3. Tabla 4. Tabla 5. Tabla 6. Tabla 7.

Frutas exóticas exportadas por Colombia en 2007Exportaciones a Estados Unidos desde Colombia Principales productores mundiales de papaya al 2008 Exigencias del cultivo Etapas del cultivo Plagas que afectan la papaya en su ciclo vegetativo Características de las zonas productoras de papaya en la zona norte del Valle del Cauca

15 16 18 21 22 23

32 34 34 35 45 54

Tabla 8. Tabla 9. Tabla 10. Tabla 11. Tabla 12.

Datos del país destino: EstadosUnidos Participación de los países que importan a EEUU en 2009 Costos de producción comparativos de ton/ha. Estrategias planteadas para exportar a Estados Unidos Articulación de la teoría

LISTA DE FIGURAS

Pág. Figura 1. Figura 2. Figura 3. Principales importadores de papaya al 2009 Costos de producción comparativos de ton/ha. Formulación de la estrategia global 19 36 52

LISTA DE ANEXOSPág.

ANEXO A. ANEXO B.

Norma de calidad – Resumen de la Norma Codex Alimentarius 183-1993 Pasos requeridos para exportar 61 65

RESUMEN

El Gobierno Nacional dentro de sus estrategias de desarrollo contempla el crecimiento de la producción agrícola como un elemento fundamental, por lo que es necesario plantear alternativas para el desarrollo del sector hortofrutícola aprovechando lasnuevas oportunidades que ofrece el mercado internacional, específicamente en la apertura de las importaciones de papaya en Estados Unidos, procedentes de cualquier territorio de Colombia y gracia a la certificación emanada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) al Norte del Valle del Cauca, garantizando las condiciones fitosanitarias del producto. Este proyecto pretende recomendarestrategias para desarrollar las exportaciones de papaya a Estados Unidos, partiendo de las ventajas comparativas locales y edafoclimáticas, encaminadas a enfrentar el mercado internacional en especial de países productores como Brasil, México, Nicaragua y Ecuador, quienes hoy ostentan una posición dominante en el país norte americano, y aun más importante en el

cumplimiento de las exigencias tanto...