Exportacion De Papaya
JAIRE LORENA CERQUERA GARCÍA WILSON NARANJO TOBÓN
UNIVERSIDAD ICESI FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN SANTIAGO DE CALI 2010
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LAS EXPORTACIONES DE PAPAYA AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS, DESDEEL NORTE DEL VALLE DEL CAUCA
JAIRE LORENA CERQUERA GARCÍA WILSON NARANJO TOBÓN
Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar el título de Magister en Administración con énfasis en Negocios Internacionales
CARLOS ENRIQUE RAMIREZ R. DIRECTOR MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN
UNIVERSIDAD ICESI FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN SANTIAGODE CALI 2010
CONTENIDO
Pág.
RESUMEN ABSTRACT INTRODUCCIÓN 1. 1.1 1.2 1.3 CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO COMERCIO DE LAS FRUTAS COMERCIO DE LA PAPAYA GENERALIDADES DE LA PAPAYA
8 10 12 14 14 17 19 20 20 22 24 25
1.3.1 Especificaciones técnicas 1.3.2 Manejo agrotécnico 1.3.3 Ciclos de producción 1.4 1.5 2. ESTÁNDARES DE CALIDAD USOS Y FORMAS DE CONSUMO CARACTERIZACIÓN DE LA ZONAPRODUCTIVA DE PAPAYA EN COLOMBIA – NORTE DEL VALLE DEL CAUCA 2.1 POTENCIAL DE PRODUCCIÓN
26 26 32
2.1.1 Zonas productivas de papaya
3. 3.1 3.2 4.
IDENTIFICACIÓN DESTINO DE EXPORTACIÓN DE LA PAPAYA MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS PERFIL DEL CONSUMIDOR EN LOS ESTADOS UNIDOS DIAGNÓSTICO Y ESTRATEGIAS PARA EL PROCESO DE EXPORTACIÓN
33
33
37
40
4.1
DIAGNÓSTICO DE LOS ASPECTOSPOSITIVOS Y NEGATIVOS ENCONTRADOS 40 40 41 44 50 55 57 58 61
4.1.1 En cuanto al producto 4.1.2 En cuanto a la región 4.2 5. 6. 7. ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR EL MERCADO DE E.E.U.U. REFERENTE TEORICO CONCLUSIONES RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA ANEXOS
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1. Tabla 2. Tabla 3. Tabla 4. Tabla 5. Tabla 6. Tabla 7.
Frutas exóticas exportadas por Colombia en 2007Exportaciones a Estados Unidos desde Colombia Principales productores mundiales de papaya al 2008 Exigencias del cultivo Etapas del cultivo Plagas que afectan la papaya en su ciclo vegetativo Características de las zonas productoras de papaya en la zona norte del Valle del Cauca
15 16 18 21 22 23
32 34 34 35 45 54
Tabla 8. Tabla 9. Tabla 10. Tabla 11. Tabla 12.
Datos del país destino: EstadosUnidos Participación de los países que importan a EEUU en 2009 Costos de producción comparativos de ton/ha. Estrategias planteadas para exportar a Estados Unidos Articulación de la teoría
LISTA DE FIGURAS
Pág. Figura 1. Figura 2. Figura 3. Principales importadores de papaya al 2009 Costos de producción comparativos de ton/ha. Formulación de la estrategia global 19 36 52
LISTA DE ANEXOSPág.
ANEXO A. ANEXO B.
Norma de calidad – Resumen de la Norma Codex Alimentarius 183-1993 Pasos requeridos para exportar 61 65
RESUMEN
El Gobierno Nacional dentro de sus estrategias de desarrollo contempla el crecimiento de la producción agrícola como un elemento fundamental, por lo que es necesario plantear alternativas para el desarrollo del sector hortofrutícola aprovechando lasnuevas oportunidades que ofrece el mercado internacional, específicamente en la apertura de las importaciones de papaya en Estados Unidos, procedentes de cualquier territorio de Colombia y gracia a la certificación emanada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) al Norte del Valle del Cauca, garantizando las condiciones fitosanitarias del producto. Este proyecto pretende recomendarestrategias para desarrollar las exportaciones de papaya a Estados Unidos, partiendo de las ventajas comparativas locales y edafoclimáticas, encaminadas a enfrentar el mercado internacional en especial de países productores como Brasil, México, Nicaragua y Ecuador, quienes hoy ostentan una posición dominante en el país norte americano, y aun más importante en el
cumplimiento de las exigencias tanto...
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