Exportacion De Truchas

PLAN DE EXPORTACION DE TRUCHAS CONGELADAS A ALEMANIA
ALUMNO:  CUBAS GUTIERREZ, CESAR DAVID
PARTIDA ARANCELARIA: 0303210000
 
 
publicación en el BLOG COMERCIO INTERNACIONAL
 
http://cinternacional2010.blogspot.com/2010/11/plan-de-exportacion-de-truchas.html
 
Avance en VOICETHREAD
 
http://voicethread.com/share/1499489/
 
utilizando la herramienta ISSUU
 http://issuu.com/cesar_cubas_gutierrez/docs/exportacion_de_truchas 
 
requisitos para la exportación de productos pesqueros
 
http://issuu.com/cesar_cubas_gutierrez/docs/requisitos_sanitarios_para_la_exportacion_de_produ 
 
pagina en FACEBOOK de la empresa exportadora de truchas congeladas
 
http://www.facebook.com/#!/pages/Trout-export-Peru/127151310679418?v=info
 
INFORMACION DEL PRODUCTO

TruchasCongeladas
Partida Arancelaria:
0303210000

INFORMACION BASICA
Nombre comercial: Trucha congelada.
Nombre común: Trucha arco iris.
Nombre científico: Oncorynchus mykiss.

FORMAS DE PRESENTACION
• Filetes sin piel, sin espinas, IQF sellados al vacío o interfoliados, de 120/150, 150/200 gr, en cajitas y en cajas master.
• Deshuesada, corte mariposa, IQF sellada al vacío o interfoliada, de 220 /240 / 260 g. por pieza, en cajitas y en caja master.
• Entera, eviscerada, de 170/200, 200/230, 230/260 g. en bolsa de polietileno, en cajitas y cajas master.
• Filetes ahumados en frío, listos para servir, de 200/300 g. por pieza, sellados al vacío
• Filetes ahumados en caliente, listos para servir, de 200/300 gr por pieza, sellados al vacío. 
ZONAS DE PRODUCCION
Zonas alto andinas. Mayorincidencia en Junín, Puno, Huancavelica y Pasco.

PAIS PARA EXPORTACION: ALEMANIA
EMPRESA DE CONTACTO

Fischzucht Müller Niedersachsen
Piscifactoría en Baja Sajonia (Niedersachsen), empresa alemana que se dedica a la venta de truchas.Hace 20 años se dedican a la crianza y venta de truchas.Dirección: Koi-Center Gifhorn - 29393 Groß Oesingen - Wichelnförth 5 - Oase HändlerKoi-Händler - RegionBraunschweig Wolfsburg Celle Uelzen Lüneburg Hannover
Ciudad : Baja Sajonia
Country/Region: Alemania
Telefono: 05838/991061
Celular: 0160/190 76 72
E-mail: fischzucht-mueller@t-online.de

DATOS DE SUNATDATOS DE TRADEMAP

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
 
Inversiones Perú Pacífico S.A. exportó 24170 Kg. de truchas congeladas.
Piscifactoría Los Andes exportó 250000Kg. a Noruega y Alemania.
 PLAN ESTRATEGICO
 
VISION
Ser una empresa líder en la exportación de truchas congeladas a Alemania.
 
MISION
Nuestra misión es establecer alianzas estratégicas con los criadores artesanales dé truchas de la región Puno con el fin de formar una cadena productiva y exportar al mercado alemán.
OBJETIVOS
• Brindar capacitación a los criadores artesanales de trucha, para que produzcantruchas de buena calidad y así poder comercializarlas.
•Articular a todos los miembros que forman esta cadena productiva para hacer que el Perú sea un importante exportador de truchas en el mundo.
ANALISIS FODA
 
FORTALEZAS
 
• El Perú cuenta con más de 1200 lagunas con potencial para la crianza de truchas, pero solamente se utiliza el 0.1% de esta ventaja.
• Se cuenta con expertos que puedenbrindar asistencia técnica.
DEBILIDADES
• No se cuenta con altos estándares de calidad.
•Por ser un producto de consumo humano directo, la trucha requiere de una serie de certificaciones sanitarias que imponen un costo alto a los productores y comercializadores.
• No hay suficientes fuentes de crédito para los productores.
• Primera vez que realizo un plan de exportación.
OPORTUNIDADES
• Lademanda insatisfecha en el mercado alemán.
• ya se exportan truchas al mercado alemán en la actualidad.
AMENAZAS
• Gran empresa que se dedica a esta actividad como es Piscifactoría los Andes.
•Normas HACCP y BPM.
•Se han elevado los requisitos que deben cumplir los productores a nivel de regulaciones sobre seguridad del alimento y estipulaciones ambientales.
•Tipo de cambio que afecta las...