EXPORTACION DEL BROCOLI
Páginas: 43 (10674 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2013
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24/06/2010
12:27
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El brócoli en Ecuador : la fiebre del oro
verde. Cultivos no tradicionales,
estrategias campesinas y globalización
Julie Le Gall1
Texto traducido del francés por atalia D’Aquino
Summary: Specialisation in non traditional export crops is, to southern
countries, a means of responding to
the globalisation process affectingagriculture. Hence, since the 1990’s,
an actual broccoli rush is observed in
Ecuador’s Andean region – which
offers worldwide unique sun and altitude conditions. Broccoli is mainly
produced in haciendas and aimed for
frozen foods. However small-scale
farmers, said to be marginalised and
pauperised, are not excluded from
this economic niche and partake in
the recomposition it entails inthe
rural world. With support from a
national GO, some have been able
to adjust at different levels: beyond
production, the development of marketing networks is the farming strategy they embrace. Such networks are
vertical through production, processing and export stages; they are also
horizontal amid small Ecuadorian
and Andean farmers exchanging
experiences. In return, consequences
ofthese new crops in development
terms are very localised and suggest
differentiating a number of communities in the Sierra (Ibarra, Riobamba),
as well as among farmers within each
community. Integration thus seems to
mainly rely on small farmers already
strongly organised, then tends to
strengthen such bonds, providing
their territory with an identity based
on their own capacity forinnovation.
Palabras clave : Comercialización, globalización, agricultura campesina, estrategia campesina, cultivo de exportación, brócoli, Andes, Ecuador.
ANUARIO AMERICANISTA EUROPEO, N° 6-7, 2008-2009 p. 261-288
Resumen : La especialización en un
cultivo de exportación no tradicional es
una de las respuestas de los países del
Sur a los procesos de globalización que
afectan a la agricultura.En efecto,
desde la década de los noventa, se
observa en la parte andina de Ecuador,
que presenta condiciones relativas a los
días de sol y a la altitud únicas en todo
el mundo, una verdadera fiebre del brócoli, producido en gran parte en
haciendas y destinado a ser congelado.
Sin embargo, los pequeños productores,
a quienes se cree marginalizados y
empobrecidos, no han sido excluídos deesta lógica de nicho económico y forman parte de la recomposición del
mundo rural que conlleva. Con la
ayuda de una O G nacional, unos
cuantos han podido integrarse a varios
niveles: más allá de la producción, la
estrategia campesina que se ha adoptado consiste en la creación de redes de
comercialización. Se trata de redes verticales entre espacios de producción, de
transformación, deexportación, y de
redes horizontales entre pequeños productores ecuatorianos y andinos que
intercambian sus experiencias. En contrapartida, las repercusiones de este
nuevo cultivo en términos de desarrollo
son muy locales e invitan a distinguir
entre varias comunidades de la Sierra
(Ibarra, Riobamba), y entre los productores en el seno de cada comunidad. De
este modo, se comprueba que laintegración se basa sobre todo en los
pequeños productores que ya están sólidamente organizados, y tiende
entonces a reforzar estos lazos, dando
al territorio una identidad fundada en
su capacidad para la innovación.
Keywords : Comercialization, globalisation, farmers’ agriculture, farming strategy, export cultivation, broccoli, Andes, Ecuador
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JULIE LE GALL
ANUARIO AMERICANISTA EUROPEO, N° 6-7, 2008-2009 p. 261-288
“A
262
l brócoli ecuatoriano nadie lo detiene en el mercado
mundial”, publicaba el diario ecuatoriano Hoy, a
comienzos del año 2005. “El brócoli, producto bandera dentro de los no tradicionales de exportación”, resaltaba la
revista Emprendedores, en agosto de 20042. Ante el proceso...
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El brócoli en Ecuador : la fiebre del oro
verde. Cultivos no tradicionales,
estrategias campesinas y globalización
Julie Le Gall1
Texto traducido del francés por atalia D’Aquino
Summary: Specialisation in non traditional export crops is, to southern
countries, a means of responding to
the globalisation process affectingagriculture. Hence, since the 1990’s,
an actual broccoli rush is observed in
Ecuador’s Andean region – which
offers worldwide unique sun and altitude conditions. Broccoli is mainly
produced in haciendas and aimed for
frozen foods. However small-scale
farmers, said to be marginalised and
pauperised, are not excluded from
this economic niche and partake in
the recomposition it entails inthe
rural world. With support from a
national GO, some have been able
to adjust at different levels: beyond
production, the development of marketing networks is the farming strategy they embrace. Such networks are
vertical through production, processing and export stages; they are also
horizontal amid small Ecuadorian
and Andean farmers exchanging
experiences. In return, consequences
ofthese new crops in development
terms are very localised and suggest
differentiating a number of communities in the Sierra (Ibarra, Riobamba),
as well as among farmers within each
community. Integration thus seems to
mainly rely on small farmers already
strongly organised, then tends to
strengthen such bonds, providing
their territory with an identity based
on their own capacity forinnovation.
Palabras clave : Comercialización, globalización, agricultura campesina, estrategia campesina, cultivo de exportación, brócoli, Andes, Ecuador.
ANUARIO AMERICANISTA EUROPEO, N° 6-7, 2008-2009 p. 261-288
Resumen : La especialización en un
cultivo de exportación no tradicional es
una de las respuestas de los países del
Sur a los procesos de globalización que
afectan a la agricultura.En efecto,
desde la década de los noventa, se
observa en la parte andina de Ecuador,
que presenta condiciones relativas a los
días de sol y a la altitud únicas en todo
el mundo, una verdadera fiebre del brócoli, producido en gran parte en
haciendas y destinado a ser congelado.
Sin embargo, los pequeños productores,
a quienes se cree marginalizados y
empobrecidos, no han sido excluídos deesta lógica de nicho económico y forman parte de la recomposición del
mundo rural que conlleva. Con la
ayuda de una O G nacional, unos
cuantos han podido integrarse a varios
niveles: más allá de la producción, la
estrategia campesina que se ha adoptado consiste en la creación de redes de
comercialización. Se trata de redes verticales entre espacios de producción, de
transformación, deexportación, y de
redes horizontales entre pequeños productores ecuatorianos y andinos que
intercambian sus experiencias. En contrapartida, las repercusiones de este
nuevo cultivo en términos de desarrollo
son muy locales e invitan a distinguir
entre varias comunidades de la Sierra
(Ibarra, Riobamba), y entre los productores en el seno de cada comunidad. De
este modo, se comprueba que laintegración se basa sobre todo en los
pequeños productores que ya están sólidamente organizados, y tiende
entonces a reforzar estos lazos, dando
al territorio una identidad fundada en
su capacidad para la innovación.
Keywords : Comercialization, globalisation, farmers’ agriculture, farming strategy, export cultivation, broccoli, Andes, Ecuador
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JULIE LE GALL
ANUARIO AMERICANISTA EUROPEO, N° 6-7, 2008-2009 p. 261-288
“A
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l brócoli ecuatoriano nadie lo detiene en el mercado
mundial”, publicaba el diario ecuatoriano Hoy, a
comienzos del año 2005. “El brócoli, producto bandera dentro de los no tradicionales de exportación”, resaltaba la
revista Emprendedores, en agosto de 20042. Ante el proceso...
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