Exportacion del Limon

EXPORTACION DE LIMON

Objetivo
Exportar limones en sus diferentes variedades de gran calidad para el mercado internacional y llevar a otro nivel los ingresos de la empresa, diversificando nuestro mercado y no tener dependencia del mercado local. Aumentar nuestro volumen de ventas en un 15% el primer año, con una meta del 60% en un plazo de 40 meses.
Los puntos principales de nuestroobjetivo son los siguientes:
Analizar los mercados a donde deseamos llegar. (Climas, Cultura, Usos, Geografía)
Realizar el plan de exportación (costo, embalaje, tipo de transporte y seguros)
Lograr un posicionamiento internacional positivo para la empresa.
Justificación
Realizamos el proyecto para obtener más recursos y lograr que nuestro 60% de ventas depender de los mercados internacionales,y no del mercado local, debemos analizar nuestra capacidad de producción y la demanda de los mercados a los que deseamos llegar.
Comprometernos a siempre dar más de las normas de calidad exigidas por el cliente, para tener siempre una calificación positiva de su parte y así asegurar un punto más nuestras ventas.

Características y tipos de Limón
LIMON VERDE
El limón verde es la especieCitrus aurantifolia y se conoce como limón verde o lima. Es proveniente de Asia y fue introducido a Europa durante las Cruzadas, cuando se empezaron a importar productos y especies de Africa del Norte y el Medio Oriente por personas emprendedoras.
Este limón es pequeño y se consume cuando esta verde, ya que cambia de color a un verde amarillento al madurar. Tiene muchas semillas y no da mucho jugo.Tiene un sabor ácido y es muy aromático, sirviendo muy bien en bebidas que tienen una base fuerte y limpia, como en la margarita y el daiquiri que usan alcoholes que no se añejan mucho y contienen sabores fuertes y que recuerdan de donde provienen más de donde se hubieran podido madurar.
El jugo de limón es a veces muy ácido, por lo que se debería de cortar con un poco de azúcar, como el jarabede goma, probando antes de servir. El ácido hace que queme la garganta, recordando la experiencia de tomar un shot de alcohol, por lo que muchas personas no pueden consumir margaritas solas y prefieren escarchar con azúcar para aligerar el sabor. Como la acidez del limón es diferente en cada fruto, es importante que se pruebe el coctel antes de servirlo, para ver si el balance de acidez y dulzurasea correcta.
El limón amarillo es la especie Citrus limón y se conoce en Estados Unidos como lemon. No se sabe exactamente de donde viene, aunque se cree que es del sur de India y China. Estos limones se empezarón a importar a Italia en el siglo 1 d.C. durante el imperio romano, aunque su uso culinario no era extenso. Su uso creció en el siglo XV y fue llevado a las Americas por Cristobal Colón.Estos fueron después cultivados en Florida y California, que es donde las plantaciones más grandes de limón amarillo están en Estados Unidos.
LIMON AMARILLO
El limón amarillo no es tan ácido como el verde, resultando en un sabor agrio y un poco más dulce y aromático. Tiene menos ácido cítrico que el limón verde, evidente en sus usos culinarios como la limonada, que no usa tanta azúcar paraquitar el sabor fuerte del limón verde.
Su uso en coctelería es importante, pues la mayoría de los cocteles clásicos que usan un tipo de ácido usan el limón amarillo. La razón de esto es porque era más barato conseguir este tipo de cítrico en Estados Unidos y en Europa, que es donde se crearon la mayoría de las recetas. En cambio, el limón verde se ve en recetas del Caribe, donde era más barato que elamarillo.
El limón amarillo al ser mucho más aromático y con más dulzura que el verde es bueno en su uso con sabores más finos como la ginebra. Al ser menos fuerte, no se usa tanta dulzura en los cocteles que lo contienen pues no quema la garganta como el limón verde. No siempre es bueno usar esta variedad pues al no tener acidez, no sería bueno usarlo en bebidas que usen muchos endulzantes...