Exportacion Paprika

CURSO: DERECHO ADMINISTRATIVO

PROFESOR: QUISPE, JULIO

ALUMNA: LOPEZ RIVERA, KATHERIN

TEMA: EXPORTACIÓN DEL AJÍ PÁPRIKA

ESPECIALIDAD: NEGOCIOS INTERNACIONALES

AULA: C2-4

TURNO: TARDE



INTRODUCCIÓN
La presente monografía ha sido realizada por Katherin Lilia López Rivera alumna de quinto ciclo de la Universidad Nacional Federico Villarrealde la facultad de Administración, escuela de Administración de Negocios Internacionales, con el objetivo de dar a conocer el posicionamiento del mercado de un producto ancestral que debe ser motivo de orgullo nacional.
A la vez informar el incremento de este sector de la agricultura, que está un poco olvidado por el gobierno y muchos productores que por no asociarse pierden oportunidades deelevar su producción y por consiguiente sus ingresos. Además de su relación directa con la economía.
El presente trabajo titulado la exportación de páprika y sus derivados consta de 3 Capítulos donde se detalla de manera específica como se realiza el proceso de exportación de la páprika.
El primer capítulo "historia y clasificación de la páprika" nos explica de donde proviene su nombre y como esque ha evolucionado, también detalla cómo es que ha logrado emigrar a otros países; además los cambios que ha sufrido. Por otra parte también podemos observar las variedades que existen hoy en día en nuestro país.
En el segundo capítulo "Producción de la páprika" vamos a conocer como se distribuye en nuestro territorio la siembra de este producto, y en qué consiste el periodo de siembra y cosechade la páprika.
En el tercer capítulo "exportación" veremos cuáles son los principales destinos de nuestro producto y como es que ha logrado tener un gran aumento en los últimos 5 años, además de cómo se desarrolla la cadena de producción.

CAPITULO I
"HISTORIA Y CLASIFICACIÓN DE LA PÁPRIKA"
1. HISTORIA DEL PÁPRIKA 
1.1 NOMBRE:
El nombre Páprika tiene aparentemente su origen en la palabraGreco-Latina Peperi-Piper. Presumiblemente en el sur Eslavo fue gradualmente cambiando de nombre de Peperke para finalmente llegar a Páprika.
1.2 ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
Es un cultivo originario de América del sur, concretamente del área de Perú cultivándose en la costa norte, centro y sur de nuestro país y en Bolivia.
El páprika es una planta que fue sembrado en diversos lugares de Sudaméricaque es considerada el centro de origen de la páprika. Perú y México son los lugares donde se cultivaron pimientos incluso antes del descubrimiento de América. Colón encontró en su primer viaje y la trajo a España en 1943, extendiéndose a lo largo del siglo XVI por otros países de Europa, Asia y África.
El pimiento constituía un alimento básico de la población indígena y sus usos culinarios erandiferentes según variedades, algunas de las cuales eran de uso exclusivo de las clases altas.
Hungría ha sido uno de los países que más ha desarrollado el páprika desde su aparición a mediados del siglo XVI.
Su desarrollo como un cultivo a gran escalase remonta a la época napoleónica. Sin embargo su cultivo ha tenido una serie de altibajos en su desarrollo incluso la influencia de la I y II guerramundial.
El páprika es una planta con multitud de tipos que da origen a diferentes formas y usos del fruto. Algunas variedades se utilizan como ornamentales por el atractivo que muestran sus pequeños frutos; sin embargo, su principal aprovechamiento está en la alimentación humana como hortaliza de acompañamiento, como condimento o como colorante (pimentón).
Los frutos de pimiento poseen unelevado contenido vitamínico, principalmente en forma de vitamina c. Se le atribuyen propiedades medicinales como digestivo, diurético, etc.
2. GENERALIDADES
Se utiliza en la industria alimentaria como colorante natural y para dar sabor a las comidas. En la industria farmacéutica y de cosméticos es usado para dar color a  lápices y polvos para maquillaje, aceite esencial u oleorresina.
Los...