Exportacion tequila

Anís_(Licor)
Fabricante
Color

Pierre Ordanaire
Transparente

Tipo
Bebida alcohólica base
Graduación alcohólica

Licor
Alcohol y Aguardiente
45 %

Aguardiente o Alcohol
Semillas deanís molidas.
Canela
Azúcar

1l
40 gr
1 rama
œ Kg

Macerar durante 6 semanas las semillas molidas de anís en
Preparación
el litro de aguardiente con la canela y el azúcar.Filtrar muy
bien yembotellar.
Licor Anís. Es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de semillas de anís. De sabor fuerte
cuando se toma seco, llegando a producir quemazón en la garganta por sus cerca de45 grados de graduación
alcohólica, pero mezclado con otras bebidas da un sabor dulce y anisado. T

Contenido
• 1 Elaboración
• 2 Países
consumidores
• 3 Variedades
• 4 Marcas
• 5 FuentesElaboración
Respecto a su elaboración, con el fin inicial de aprovechar las propiedades relajantes que posee la planta del
anís, la misma pasa por el proceso de destilación. En él, la semilla delanís (llamada matalahúga), es
introducida en agua y en alcohol rectificado dentro de la destiladora (generalmente de cobre), dejando
reposar el preparado unas cuantas horas (incluso más de un día),para posteriormente comenzar a calentarlo.
Ello provocará grandes cantidades de vapor y gases, que serán llevadas por un conducto hacia otro recipiente,
donde se refrigerará y volverá a convertirse enlíquido, para comenzar con todo el proceso nuevamente.
Cierto es que el doble proceso de destilación, en ocasiones se vuelve triple en determinados tipos de anís.

Países consumidores
Como una delas principales zonas productoras, y a la vez consumidoras de anís está España (donde tras ser
introducido por los árabes, se constituyó como el productor más importante). Países mediterráneos comoFrancia (con su anisette), Italia (con el sambuca), Grecia y Turquía también figuran como importantes
productores del mismo, junto con países centroamericanos y sudamericanos, tales como México,...