exportacion uchuba

EXPORTACIO
N DE
UCHUVAS

ALEJANDRA
EXPORTACION DE UCHUVAS
La uchuva es una fruta de origen Americano,
oriunda de los Andes, posee excelentes
propiedades nutricionales y especialmentecuratvas. 

Después del banano y del plátano, la uchuva es la
tercera fruta en importancia entre  las
exportaciones colombianas de frutas.

La uchuva se adapta fácilmente a una amplia gama decondiciones agroecológicas.
En Colombia, crece entre los 1.500 y los 3.000
msnm, pero los mejores cultivos se ubican a una altura
entre los 1.800 y los 2.800 msnm, con una temperatura
promedio queoscila entre los 13 y 18°C.
El cultivo en Colombia se ubica en los departamentos de
Antioquia, Boyacá, Cundinamarca, Cauca, Huila,
Magdalena, Nariño y Tolima, siendo los anteriores
municipios los masimportantes por su posición
geográfica estratégica.
En Colombia es conocida también como guchavo,
guchuva, uchuva, ochuva, uchua, uvilla, vejigón o
aguaymanto.

EXPORTACIONES COLOMBIANAS DEUCHUVA

PROCESO DE
SIEMBRA A
POSCOSECHA

PROCESO DE LA UCHUVA
COSECHA: Las condiciones optmas de la
cosecha inician entre el 6to y 7o mes de
cosecha, aunque esta se lleva a finalidadaproximadamente en un periodo de 9 a 9.5
meses. La recoleccion se realiza cuando la pulpa
esta amarilla y el caliz se convierte en
pergamino.

FORMA DE RECOLECCION: manualmente, utlizando tjeras paraevitar
romper el capacho.

ACOPIO:la fruta se debe llevar a un lugar seco y cubierto para evitar la
propagacion de hongos

POSCOSECHA DE LA UCHUVA
Es el proceso productvo que reune todas lascaracteristas y actvidades que
se deben implementar para ofrecer una fruta de excelente calidad.
Las operaciones de poscosecha que son realizadas por los exportadores mas
no por los cultvadores son:•
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Secado de la fruta
Seleccion de la fruta
Clasificacion y empaque
Almacenamiento

Cundinamarca cuenta aproximadamente con mas de 416 hectareas de
cosecha de la uchuva, estas zonas...