Exportacion y importacion dulce de leche

ESTUDIO DE MERCADO DULCE DE LECHE (MANJAR) – ESTADOS UNIDOS

ProChile Miami, Julio 2009

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La Oficina Comercial de Chile en Miami, ProChile Miami, como parte de su tarea de promover las exportaciones de productos chilenos en los Estados Unidos, en particular los no tradicionales, ha realizado un breve informe denominado “Estudio de Mercado Dulce de Leche (manjar)”, en el cual se señalanalgunos elementos claves de dicho mercado a las empresas chilenas. Esperamos que la información allí contenida sirva de catalizador para aquellas iniciativas que se encuentran aún en proyecto o para detectar oportunidades de negocio a quienes ya han desplegado alguna actividad de prospección, según sea el caso. Asimismo, cabe manifestar la disposición de la Institución a desarrollar trabajosconjuntos que permitan definir la mejor estrategia para la exportación del producto a este mercado. Esperando una buena acogida y deseándoles el mayor de los éxitos, les saluda atentamente,

ProChile Miami

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1. PRODUCTO : 1.1. CODIGO SISTEMA ARMONIZADO CHILENO SACH Numero SACH 190190100

Descripción breve Dulce de leche (manjar) 1.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO El manjar o dulce de leche,según el Reglamento Sanitario de los Alimentos, es un producto obtenido a partir de leche adicionada de azúcar, que por efecto del calor adquiere un color oscuro. El contenido de los sólidos totales de leche debe ser 25.5% como mínimo, y no puede contener más de un 35% de agua. Por otro lado la Norma Chilena Oficial Nº 2.082-199 del Instituto Nacional de Normalización define manjar como el productoobtenido por concentración de leche por acción del calor a presión normal o reducida, con adición de sacarosa, con o sin adición de sólidos lácteos, cremas u otras sustancias alimenticias indicadas en esta norma1. ‘Manjar’ se le llama en Chile, ‘Dulce de leche en Argentina’, Bolivia, Paraguay y Uruguay, Cajeta en México, ‘Arequipe’ en Colombia y Venezuela y ‘Manjar Blanco’ en Perú. Existendiferencias mínimas en los sabores y texturas, pero es esencialmente lo mismo. En este estudio, se utilizara la palabra ‘manjar’ para llamar el producto en cuestión. En Estados Unidos se comercializa algo similar, llamado ‘Caramel’, sin embargo el sabor se asemeja a caramelo y tiene una textura más delgada que las versiones mencionadas anteriormente.

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Fuente ODEPA, www.odepa.gob.cl

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1.3.CODIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL

Numero HTS Descripción breve

19019043 Dairy preps o/10% by wt of milk solids (descr. in add US note 1 to Ch. 4), neosi, not subject to gen note 15 or add US note 10 to Ch.4

2. SITUACION ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA 2.1. ARANCEL GENERAL MFN Ad Valorem (porcentaje 2009 Arancel MFN del valor) Específico por unidad de componente o kilo $1.035/kg + 13.6% 13.6%$1.035

2.2. ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO CHILENO: Existe cuota de ingreso a Estados Unidos para los productos lácteos. El TLC ChileEstados Unidos establece éstas en kilos para los productos provenientes de Chile. Mientras las exportaciones chilenas no copen la cuota anual, el arancel es 0%, pero todo aquel excedente sobre los límites de la cuota pagan el arancel MFN mencionado anteriormente.Existen cinco categorías de productos lácteos para efecto de cuota, cada categoría tiene una cuota distinta: AGRIC AGRIC AGRIC AGRIC AGRIC Chile Chile Chile Chile Chile Free Free Free Free Free Trade Trade Trade Trade Trade 99 99 99 99 99 USN USN USN USN USN 05, 06, 07, 08, 09, Dairy (Mantequilla) Dairy (Leche en Polvo) Dairy (Otros lácteos) Condensed Milk (leche condensada) Cheese (Quesos)

Elmanjar que mencionaremos en este estudio cae en la categoría ‘Otros Lácteos’ (AGRIC - Chile Free Trade - 99 USN 07, Dairy). Las cuotas 2009 por categoría se mencionan a continuación: Mantequilla Leche en Polvo Otros lácteos Leche condensada Quesos 421 1,161 634 686 2,800 toneladas toneladas toneladas toneladas toneladas

Para el caso del manjar, la cuota incrementa en un 7% cada año, y se...