Exportacion

Guía Exportación Plátanos para el Mercado de Estados Unidos (Borrador) GUIA PARA EXPORTACION DE PLATANOS A ESTADOS UNIDOS 1.0 Descripción del Producto

El plátano, igual que el banano, es originario de la región indo/malaya. Para el siglo 3 A.C. en el Mediterráneo solamente se conocía de la fruta por referencia. Se cree que llego a Europa en el siglo 10 D.C. y que marinos portugueses latrajeron a Suramérica desde África occidental o el este de Indonesia.

Esta fruta, cilíndrica con 3 ángulos pronunciados, se consume en diversos estados de madurez y de ello depende su sabor entre otras características. Así, el plátano con cascara verde y vetas negras tiene un sabor salado, su firme y astringente pulpa es de color blanco marfil. En contraste, la cascara del plátano maduro es amarillacon vetas negras, la pulpa es blanda, almidonada, de color amarillo-salmón y con sabor dulce.
Plátano Cuerno Enano

El plátano pertenece al género Musa, de la familia de las Musáceas (Musaceae). Los plátanos maduros, también llamados macho, son de la especie Musa paradisíaca. El plátano macho predomina en el mercado de exportación, sin embargo hay tipos de plátanos resistentes a la Sigatoca conpotencial futuro al mercado, entre estos los mas destacados son los tipos desarrollados por la Fundación Hondureña para la Investigación Agrícola (FHIA), de los cuales sobresale el FHIA-21 que es un plátano que tiene una apariencia agradable y completamente uniforme; si se comercializa en el momento adecuado puede promocionarse como una fruta de calidad superior. Las fotos1 siguientes ilustran losdiferentes tipos de plátanos de exportación.

Plátano Cuerno Gigante

2.0 Requerimientos de Importación para el Mercado de los Estados Unidos Antes de iniciar cualquier proceso de exportación a Estados Unidos es indispensable: revisar la lista de productos frescos admisibles desde Nicaragua; los puertos por los que se permite la entrada y los productos que no requieren permiso de importación.Plátano FHIA-21

Al exportar productos frescos a Estados Unidos, la primera autoridad encargada del control sanitario es el Animal and Plant Health Inspection Service –APHIS- del Departamento de
1

Fotos cortesía de Jesús Coto. Agrícola El Rosario. Chinandega, Nicaragua.

José M. Gómez

Proyecto IICA/EPAD•Junio 2003

1

Guía Exportación Plátanos para el Mercado de Estados Unidos(Borrador) Agricultura de Estados Unidos – USDA por sus siglas en inglés-. Los productos vegetales que ingresan se dividen entre propagativos y no propagativos. Para los productos propagativos se solicita el Permiso de Importación que es responsabilidad del importador en Estados Unidos quien deberá tenerlo vigente ante el USDA. Los productos no propagativos, entre éstos la mayoría de frutas yhortalizas, aparecen en las listas de APHIS y requieren de un intermediario y, en algunos casos, de tratamientos especiales. APHIS trabaja con el Plant Protection and Quarantine – PPQ- cuyos funcionarios se encuentran en los puertos de ingreso de Estados Unidos. Los inspectores de PPQ examinan minuciosamente los productos presentados para la importación antes de su ingreso al mercado interno. Lasrestricciones de cuarentena para plantas difieren según sean plantas prohibidas o restrictivas. Las órdenes restrictivas permiten la entrada de productos bajo tratamientos específicos o requisitos de inspección. Las órdenes prohibitivas restringen la entrada de plantas vulnerables a ataques de plagas para las que no exista el respectivo tratamiento. Con respecto a los pesticidas, la EnvironmentalProtection Agency (agencia de protección del medio ambiente de Estados Unidos) – EPA- es la entidad encargada de establecer los límites y tolerancias de pesticidas y residuos químicos y, al igual que APHIS, realiza la inspección a través de los funcionarios de PPQ en los puertos de entrada. La Ley de Bioterrorismo de Estados Unidos que entra en vigencia el 12 de diciembre de 2003 implica una serie...