Exportacion

La Yuca
La yuca es el cuarto producto básico más importante después del arroz, el trigo y el maíz, y es el componente básico en la dieta de mas de 1000 millones de personas (FAO,2000) Cultivo con ventajas reconocidas en la tolerancia a sequía, capacidad de producir en suelos degradados, resistencia a plagas y enfermedades, tolerancia a suelos ácidos, etc. Para el período 1995-1997, la producciónanual de yuca en el mundo fue de 163.5 millones de toneladas, con un valor aproximado de US$8800 millones, Scott et al.

La Yuca
Existen mas de 6.000 clones de yuca, que por sus características tienen diferentes utilizaciones La evolución poblacional en los países latinoamericanos y desarrollados como causa del cambio de mercadeo. Un producto altamente perecedero que necesita un manejoposcosecha para su conservación

Potencialidades futuras
Tecnologías desarrolladas para la utilización del 100% de la biomasa que produce el cultivo en diferentes grados de especialización Cambio de perspectiva del agricultor a Empresario agrícola, integración de la cadena agroindustrial, desarrollo organizacional y por ende mejora social El productor dentro de una cadena organizada gana más y puedeser parte directa de la agroindustria y la comercialización. Desarrollo Industrial para alimentos de consumo animal y humano, industria pegantes, plásticos, farmacéutica, etc...

Cadena Agroindustrial de la yuca (Manihot esculenta Crantz)
Agroindustria, es la integración de procesos de producción, transformación y comercialización de productos agrícolas , pecuarios, forestales y minerosMary Isabel Barragán Alturo Coordinadora AEXA

PROCESO DE AGROINDUSTRIALIZACION INTEGRAL DEL CULTIVO DE YUCA
Identificación de mercados potenciales Factores precosecha que afectan la calidad Cosecha y selección de la materia prima en finca de acuerdo a las diferentes líneas de Proceso Desarrollo de cada uno de los procesos Integración de la cadena para mejorar los ingresos de los integrantesPorque o para qué el estudio de mercados??
-Destino: Consumo interno, comercialización en fresco, industrialización. - A quién le va a vender su producto. - A qué precio va a vender. - Qué cantidades va a vender. - En qué condiciones y dónde va a vender el producto. - En qué condiciones de pago. - Con qué frecuencia requiere el producto. - Debe tener en cuenta la competencia, los riesgos ynormas gubernamentales. - Establecer convenios o contratos con los comercializadores, que garanticen la compra de su producción con determinados parámetros.

Factores precosecha
Establecimiento del cultivo Selección del terreno de siembra Variedades adecuadas al destino de venta Adecuación del terreno en factores Físicos y Químicos Siembra Manual Siembra mecanizada Evaluación técnica y de costos deestas labores para garantizar el éxito del cultivo

Selección de Variedades
Clones Tradicionales Variedades nativas Clones adaptados Porto Viejo 650 Porto Viejo 651 Clones evaluados
CM-523-7 (Ica Catumare) HMC-1 SM-909-25 SM-1219-9 MBRA-383 CM-6740-7 SM-1460-1

VARIEDAD

RENDIMIENTO TON/Ha 40.8 46.5 44.9 49.3 48.3 33.1

MATERIA SECA 41 39.2 37.9 38.4 37.8 38.2

CM-523-7 MBRA383SM-909-25 SM 1460-1 CM6740-7 HMC-1

Factores precosecha
Manejo Integral de la fertilización Análisis de Suelos Fertilización según el ciclo del cultivo Aplicación de elementos menores con fuentes aceptadas organicamente Manejo de Plantas acompañantes Limpieza del plato en las primeras etapas Manejo de coberturas vivas y muertas Buen vigor de la planta para competir

Factores precosecha
ManejoIntegrado de Plagas y Enfermedades Selección del terreno de siembra y de la calidad de semilla a sembrar Capacitación a los productores y operarios de la finca en el reconocimiento de plagas y enfermedades Monitoreo constante Acompañamiento de entidades de investigación y desarrollo La capacitación y el monitoreo son la clave para obtener un cultivo rentable

Gusano Cachón (Erinnyis ello L.)...