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Páginas: 129 (32117 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2013
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y
ADMINISTRATIVAS
“PROPUESTA DE COACHING PARA LA
REINGENIERÍA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE
CHOCOLATES PARA LA EMPRESA EL CACAO”
T
E
S
I
N
A
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
I N G E N I E R O
P
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I N D U S T R I A L
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:M A N U E L
F U E N T E S
M U Ñ O Z
R E N É AL B E R T O M AR T Í N E Z B AC A
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCI ADO EN ADMINISTRACIÓN I NDUSTRI AL
P
R
E
S
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T
A
:
DELIA BERENICE VARILLAS RIVERA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LI C ENCI ADO EN CI E NCI AS DE L A IN FO RMÁTI CA
P
R
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S
E
N
T
A
N
:
LAURA JUDITH GARCÍAVALENZUELA
M A R I T Z A S Á N C H E Z A G U I L A R
MÉXICO D.F.
2009
Índice
Resumen .........................................................................................................................................i
Introducción .................................................................................................................................... ii
Capítulo IMarco Metodológico ....................................................................................................... 1
1.1.
Planteamiento del Problema. .......................................................................................... 1
1.2.
Objetivo(s). ..................................................................................................................... 11.3.
Justificación. ................................................................................................................... 1
1.4.
Diseño de la Investigación .............................................................................................. 2
1.5.
Tipos de Investigación.................................................................................................... 3
1.6.
Técnicas de Investigación ............................................................................................... 3
Capítulo II Marco Teórico y Referencial .......................................................................................... 4
2.1.
Las Medianas y Pequeñas Empresas (PyMES). ............................................................. 42.1.1.
Las PyMES en Latinoamérica. ................................................................................ 5
2.1.2.
Las PyMES en Japón. ............................................................................................. 6
2.1.3.
Las PyMES en China. ............................................................................................. 7
2.1.4.
LasPyMES en México. ........................................................................................... 8
2.1.4.1.
Los desafíos de la empresa PyME mexicana y su organización. ............................. 8
2.1.4.2.
Entorno actual de la empresa PyME en México. ...................................................... 9
2.1.4.3.
Tecnología de información en las empresas PyMEMexicanas. ............................. 12
2.1.4.4.
Los sistemas de información sistematizados a la toma de decisiones en empresas
Mexicanas. ........................................................................................................................... 13
2.2.
¿Qué es el Coaching?.................................................................................................. 14
2.2.1.
Concepto de Coaching. ......................................................................................... 16
2.2.2.
Proceso del Coaching. .......................................................................................... 18
2.2.3.
Principios del Coaching. ........................................................................................ 20...
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y
ADMINISTRATIVAS
“PROPUESTA DE COACHING PARA LA
REINGENIERÍA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE
CHOCOLATES PARA LA EMPRESA EL CACAO”
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QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
I N G E N I E R O
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QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
LICENCI ADO EN ADMINISTRACIÓN I NDUSTRI AL
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DELIA BERENICE VARILLAS RIVERA
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LAURA JUDITH GARCÍAVALENZUELA
M A R I T Z A S Á N C H E Z A G U I L A R
MÉXICO D.F.
2009
Índice
Resumen .........................................................................................................................................i
Introducción .................................................................................................................................... ii
Capítulo IMarco Metodológico ....................................................................................................... 1
1.1.
Planteamiento del Problema. .......................................................................................... 1
1.2.
Objetivo(s). ..................................................................................................................... 11.3.
Justificación. ................................................................................................................... 1
1.4.
Diseño de la Investigación .............................................................................................. 2
1.5.
Tipos de Investigación.................................................................................................... 3
1.6.
Técnicas de Investigación ............................................................................................... 3
Capítulo II Marco Teórico y Referencial .......................................................................................... 4
2.1.
Las Medianas y Pequeñas Empresas (PyMES). ............................................................. 42.1.1.
Las PyMES en Latinoamérica. ................................................................................ 5
2.1.2.
Las PyMES en Japón. ............................................................................................. 6
2.1.3.
Las PyMES en China. ............................................................................................. 7
2.1.4.
LasPyMES en México. ........................................................................................... 8
2.1.4.1.
Los desafíos de la empresa PyME mexicana y su organización. ............................. 8
2.1.4.2.
Entorno actual de la empresa PyME en México. ...................................................... 9
2.1.4.3.
Tecnología de información en las empresas PyMEMexicanas. ............................. 12
2.1.4.4.
Los sistemas de información sistematizados a la toma de decisiones en empresas
Mexicanas. ........................................................................................................................... 13
2.2.
¿Qué es el Coaching?.................................................................................................. 14
2.2.1.
Concepto de Coaching. ......................................................................................... 16
2.2.2.
Proceso del Coaching. .......................................................................................... 18
2.2.3.
Principios del Coaching. ........................................................................................ 20...
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