Exportaciones

MARACUYA
INTRODUCCION
El maracuyá es originario del trapecio amazónico y Brasil el mayor productor mundial. Se considera que el centro del origen está específicamente en la región del Amazonas, donde se dieron entre 150 y 200 especies de las 465 especies existentes de Passiflora. La especie Pasiflora edulis (maracuyá morado), a través de una mutación dio origen a la Passifloraedulis formaflavicarpa (maracuyá amarillo) Es una fruta de gran valor por su intenso sabor y su alta acidez y por lo mismo se utiliza como base para bebidas industrializadas, aunque también existen variedades dulces.
• El maracuyá dulce ( Passifloraalata), que se caracteriza por tener una pulpa ligeramente ácida (15-25 Brix) y más azucarada, podría llegar a posicionarse en el mercado de frutas frescas exóticascompitiendo con productos tales como la granadilla ( Passifloraligularis) y el maracuyá morado de Africa Oriental. Esta variedad dulce crece en forma silvestre desde el sur de Brasil hasta Perú y Ecuador pero es fácilmente domesticable para uso comercial y ha ganado participación en el mercado de frutas frescas de Brasil, principalmente en Sao Pablo, donde se comercializa el 70% del maracuyá dulce. Su producción tiene las mismas características que la del maracuyá amarillo, pero genera mayores costos de mano de obra y es más resistente a las enfermedades.
• El ciclo del cultivo toma entre ocho y nueve meses, empezando a producir desde el noveno mes, dependiendo de la tierra y de las condiciones climáticas

+En años recientes el maracuyá se ha transformado en una nueva fruta muypopular para muchos granjeros por todo el mundo. Crece bien y la fruta es sabrosa y refrescante. Al contrario de algunas frutas, el maracuyá viaja bien al mercado. También se puede procesar para hacer jugo. Hay un creciente interés por exportarla a Europa, donde se está transformando en una popular fruta de lujo. El maracuyá crece a menudo bien trepando por los troncos de los árboles pero poca gentesabe mucho acerca de los mejores métodos de cultivarla para que produzca grandes cantidades de fruta.
Variedades
El nombre viene de la pasionaria, la flor que se parece a la corona de espinas de Jesús y a los clavos de la cruz. El maracuyá de color morado crece bien en las tierras más altas. La fruta amarilla es más comunmente conocida como la granadilla. Esta tiene un fruto más grande y unrendimiento más alto, pero el sabor es más ácido. Crece mejor en las zonas calurosas y bajas. El injerto de maracuyá morada en las plantas de granadilla puede resultar muy exitoso.
Los agricultores continúan produciendo nuevos híbridos, aunque hasta la fecha éstos no crecen idénticos a la planta original, por lo que sólo se pueden diseminar mediante injertos. Las plantas híbridas también necesitan aveces ayuda en la polinización de las flores.
Pestes
La mayoría de las pestes son el resultado de daños a la planta. A veces las pestes se pueden controlar cortando la parte enferma.
Se debe ganar un prestigio
El maracuyá es una planta barata y fácil de cultivar. El sistema de rejas es el esfuerzo o costo más elevado, pero si se construye bien durará muchos años. Para los que deseen experimentarcon el maracuyá vale la pena pedir consejos sobre la mejor variedad y no escatimar en la compra de una o dos plantas de alta calidad. En el plazo de uno o dos años se tendrán cientos de plantas nuevas de las semillas de las primeras. Por supuesto, también se puede visitar un mercado y seleccionar las frutas buenas para semilla.
¿Por qué detenerse ahí? Se puede continuar experimentando convariedades diferentes e intentando injertar en pequeña escala. Si se tiene éxito se podrán vender plantas varietales y ganarse un prestigio. Se puede contemplar formar una cooperativa y tratar de encontrar un mercado estable para vender las cosechas, posiblemente a una envasadora o productora de jugos de la localidad.
El cultivo de plántulas
Las plántulas se pueden cultivar en almácigos abiertos...