Exportaciones

Plan de Exportación de plátano Guatemala – USA
Finca Cerca Real
Plátanos Curare Enano (Chifle)
Variedades de plátano hay muchas, pero la variedad que el mercado esta demandando es la variedad Cuerno, Curare Enano (Chifle) y en volúmenes bajos. La variedad que tiene mayor aceptación es el curare enano ya que tiene las mismas características organolépticas y de proceso que el cuerno pero unmejor rendimiento de campo. El Curare Enano tiene las siguientes ventajas:
• Produce mayor cantidad de dedos para
exportación después del desmane.
• Es de porte bajo (resiste al acame en comparación con otras variedades)
• El tamaño y grosor del dedo es aceptable
• Ya desmanado, el cual se deja 4 a 5 man6os .
Para que el racimo quede con un mínimo de 35 dedos - se obtienen dedos que pesen porlo menos 340 g (0.75 Lb.), con un largo mínimo 25 cm (10 pulgadas) y un calibre mínimo de 52.

ZONA DE PRODUCCION___________________DIRECCION
8. Estándares de Calidad
Los plátanos para la exportación deben estar enteros y duros, exteriormente secos, limpios sin manchas ni grietas, no deben presentar rayas profundas, ni huellas de ataque de plagas y enfermedades:
• Verdes, sin madurar.
•Enteros y consistentes.
• Sanos, se excluirán los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los hagan impropios
para el consumo.
• Limpios, exentos de materias extrañas visibles.
• Exentos de daños producidos por parásitos.
• Con el pedúnculo intacto, sin pliegues ni ataques fúngicos y sin desecar.
• Desprovistos de restos florales.
• Exentos de deformaciones y sin curvaturasanormales de los dedos.
• Exentos de magulladuras.
• Exentos de daños causados por temperaturas bajas.
• Exentos de humedad exterior anormal.
• Exentos de olores o sabores extraños.
9. Estándares de Empaque
a. El plátano se exporta en cajas de cartón corrugado totalmente telescopiable de dos piezas, preferiblemente
de con base doble; La caja deberá soportar esfuerzos a la rotura de 19 kgs/ cm2(275
lbs/plg2). La caja usada para el banano es aceptable pero debe tener un divisor central vertical
para mejorar la resistencia y protección de la fruta. Si se usan grapas metálicas para conformar
la caja debe tenerse especial cuidado para asegurar que las grapas han cerrado totalmente y así
evitar daños a la fruta.
b. El tamaño de la caja debe ser de 20x51x34 cm. de dimensiones.
c. Ladistribución de la fruta en la caja debe realizarse de manera que no se dañen los frutos, para lo
que se ubican cinco fi las dentro de la caja de la siguiente forma.
i. En la parte inferior de la caja se colocan dos fi las opuestas de dedos planos y largos de forma
igual a un arco.
ii. A lo sumo dos gemelos curvos, además dedos pequeños semicurvos, encima del arco anterior.
iii. Curvos,semicurvos medianos en posición igual anterior.
iv. Curvos medianos, semicurvos y curvos largos en igual posición a la segunda y tercera fi la hasta
el cierre.
d. Se estima que una caja de cartón de exportación de plátano de 50 lbs. contenga entre 50 a 67
dedos de plátano y un contenedor de 40 pies (refrigerado) aproximadamente 900 cajas

EL PLÁTANO EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL
El plátano es unafruta tropical originada en el sudoeste asiático, perteneciente a la familia de las
musáceas (es un híbrido triploide de Musa acuminata y Musa balbisiana). De acuerdo con la FAO, el
plátano se cultivaba en el sur de la India alrededor del siglo V a.C. De allí se distribuyó a Malasia,
Madagascar, Japón y Samoa. Fue introducido probablemente a África del este y oeste, entre los
años 1000 y 1500de la era cristiana. Finalmente llegó al Caribe y Latinoamérica, poco después del
descubrimiento del continente. En América del sur se encontró en Bolivia y la mayor parte del Brasil.
5 Principales productores
Los grandes productores de plátano son los países Africanos (Uganda, Ruanda, Nigeria, Zaire,
Tanzania, Camerún, Ghana y Costa de Marfil). Los segundos mayores productores son Colombia,...