Exportación De Atun A Canada

UNIVERSIDAD DE PIURA / CAMPUS LIMA


Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales


Programa Académico


Administración de Empresas

















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Título: Exportación de Atún a Japón



Integrantes: Checa Calderón, Luis Felipe


Hurtado Moreno, Manuel


Landavere Manrique, Alex


ValeraArrunátegui, María Lucía





Profesor: Guillermo Cangahuala
Curso: AG8


Ciclo Académico: 2012-I



INDICE





Introducción 3


CAPITULO 1 5


1.1.- PROBLEMA A INVESTIGAR 5


1.2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 5


1.3.- PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 5


1.4.- IMPORTACIÓN Y JUSTIFICACIÓN 5


1.4.1. Importancia de la investigación 5


1.4.2.Justificación de la investigación 6


1.4.3. Decisión 6


1.5. LIMITACIONES Y ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN 7


1.6. CONCLUSIONES 7





CAPITULO 2 8


2.1. ASPECTOS GENERALES DEL ATÚN 9


2.1.1. Distribución geográfica. 9


2.1.1.1. Túnidos de aguas tropicales y templadas. 9


2.1.1.2. Nicho ecológico. 11


2.1.1.3. Migración y otros movimientos. 112.1.1.4. Comportamiento de alimentación de los atunes jóvenes y adultos. 12


2.1.1.5. Tasas de crecimiento. 12


2.1.1.6. Rango de pesos y longitudes. 12


2.1.2. La historia del atún 13


2.2. MÉTODOS DE PESCA DEL ATÚN 14


2.3. CADENA PRODUCTIVA DEL ATÚN 16


2.3.1. Cadena productiva para el atún enlatado 16


2.3.2. Cadena productiva para el atún congelado 182.4. ZONAS PROPICIAS PARA LA PESCA Y PRODUCCIÓN DEL ATÚN EN EL PERÚ 19


2.5. CONCLUSIONES 20





CAPITULO 3 21


3.1 EL COMERCIO ENTRE PERÚ Y JAPON 21


3.1.1 Información general de Japón 21


3.1.2 Nivel de competitividad 23


3.1.3 Intercambio comercial de Japón con el Perú 23


3.2 REQUERIMIENTOS PARA LA EXPORTACIÓN DE ATUN 25


3.2.1 Sistema de calidadHAACCP 25


3.2.2 Autorizaciones sanitarias FDA 26


3.2.3 Buenas prácticas de manufactura (BPM) 26


3.3 ACCESO AL MERCADO 28


3.3.1 Medidas arancelarias y no arancelarias 28


3.3.2 Otros impuestos aplicados al comercio 32


3.3.3 Preferencias obtenidas en acuerdos comerciales. 32


3.3.4 Requisitos para la exportación de productos hidrobiológicos a Japón. 323.3.5 Regulaciones 33


3.4 Productos del atún producidos y exportados 34


3.4.1 Producción y comercialización del atún en el Perú 34


3.4.2 Productos del atún producidos y exportados de Perú. 35


3.5.1.1. Atún fresco – refrigerado: 36


3.5.1.2. Atún aleta amarilla fresco – refrigerado. 37


3.4.3. Empresas en el Perú involucradas en la producción y comerciodel atún 43


3.5.2.2. Algunas de las empresas productoras de atún y derivados en el Perú. 44


3.5 Conclusiones 44


4 Lincografía…………………………………………………………………………………………………………………………….48


















































INTRODUCCIÓN








Este trabajo busca mostrar los principales lineamientos para desarrollaruna investigación acerca de la situación actual de la exportación del atún en el Perú.


Esta investigación se enlazará posteriormente con un planeamiento estratégico que permita informar al lector sobre los beneficios de apostar por este producto, el cual está teniendo gran acogida en los mercados internacionales.


Para empezar, haremos una descripción general de las características delatún, resaltando las principales clases para exportación y los requerimientos necesarios para su extracción y comercialización.


Además, incluiremos información importante acerca del movimiento de exportación e importación, también la evolución de la extracción del atún y el crecimiento que ha logrado nuestro país en este negocio para así poder definir las fortalezas, oportunidades, debilidades...