exportación de mariscos


FICHA TECNICA
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y CARACTERISTICAS DE PRODUCCION
NOMBRE CORRIENTE

MARISCOS

CODIGO ARANCELARIO
306160000
CARACTERISTICAS DE PRODUCCION
La producción de mariscos en cautiverio, es una actividad de cultivo en medio acuático, con fines de producción y comercialización como meta final, industrializada por medio de la tecnología; adquirió importancia a nivelmundial, llegando a nivelarse con producción de la pesca extractiva que se ha estancado por los altos costos de las faenas de pesca. El consumo de mariscos se ha expandido con la demanda de los países industrializados. Esto ha llevado al desarrollo del cultivo de mariscos para facilitar su abastecimiento


























DESCRIPCION DEL PRODUCTO
El marisco es,en gastronomía, un animal marino invertebrado comestible. En esta definición se incluyen normalmente los crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes, etc.), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, etc.) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo de mar) y algunos urocordados (piure).




















PROCESO DE PRODUCCION
1,METODO DE CULTIVO: 1, Engorde de postlarvas y/o juveniles obtenidos de la naturaleza. 2, Cría de postlarvas a partir de huevos y su posterior engorde. 3, ciclo completo en cautividad 2, METODO EN LA PLANTA 1, Descargue
2,Pesaje en gran volumen
3, Lavado de agua con hilo
4, Clasificación
5, Pesaje
6, Despacho y transporte
7, Almacenamiento y congelación.
8, Empaque en cajas

























NUMERO DE EMPRESAS EXPORTADORAS
3
PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION
Zona pacifica Y zona Atlántica de ColombiaESTACIONALIDAD DE OFERTA
Todo el año
IMPORTANCIA DEL MERCADO
En la gastronomía española es frecuente el uso de mariscos en las comunidades de Galicia, Andalucía, Asturias y Cantabria, aunque no es de despreciar otras zonas costeras como: Valencia, Cataluña y Mallorca, por lo cual es uno de los países altamente consumidores de mariscos y frutos del mar, lo cual conlleva a una gran demandade dicho producto favoreciendo así la exportación a nivel latinoamericano






















IMPORTANCIA DE LOS MARISCOS ENTRE LA TOTALIDAD DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAÑA
Entre el rango de 22 productos alimenticios en España los pescados y mariscos se encuentran ubicados en el puesto 14


REQUISITOS DE INGRESO
TRATAMIENTO ARANCELARIO
0%
NORMA DE ORIGEN
Productode origen marítimo y fluvial
REQUISITOS DE EMPAQUE Y EMBALAJE
Para los mariscos se realizara empaque al vacío el consiste en extraer el aire del interior del empaque, para la conservación de alimentos a largo plazo (6 -10 meses aprox.) que ayuda a mantener perfectamente las condiciones organolépticas (olor, color, sabor, textura etc..) y nutritivas de los alimentos, el embalaje se realizara encontenedores aislantes de espuma con paredes y con hielo seco como refrigerante los cuales serán empaquetados debidamente


INFORMACION DEL MERCADO
PRINCIPALES COMPETIDORES
China, Noruega, Tailandia, Estados Unidos, Canadá, Chile y Paises Bajos






PERFIL DE PRINCIPALES CLIENTES
Comercializadoras de mariscos quienes a su vez proveerán del producto a pequeños y medianos empresariosPRINCIPALES PAISES IMPORTADORES
Paises Asiaticos (Vietnam, Tailandia, Indonesia)




OPORTUNIDADES
Demanda creciente por su alta calidad y métodos de producción


AMENAZAS
Carencia de investigación acerca de procesos de pesca y cultivo



CLASIFICACION ARANCELARIA MARISCOS 0306160000
SECCION 1
Animales vivos y productos del reino animal
CAPITULO 03
Pescados y crustáceos,...