exportar

UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA EXPORTADORA DE UVA DE
MESA AL MERCADO CHINO
MEMORIA PARA OPTAR AL TÍTULO DE INGENIERO CIVIL INDUSTRIAL

JOSE TOMAS PEÑAFIEL PROHENS

PROFESOR GUÍA:
CLAUDIO ORSINI GUIDUGLI
MIEMBROS DE LA COMISIÓN:
JAIME ALEE GIL
MARCO SCHWARTZ MELGAR

SANTIAGO DECHILE
ENERO 2013

RESUMEN DE LA MEMORIA PARA OPTAR AL
TÍTULO DE INGENIERO CIVIL INDUSTRIAL
POR: JOSE TOMAS PEÑAFIEL PROHENS
PROF. GUÍA: SR. CLAUDIO ORSINI GUIDUGLI
ENERO 2013
RESUMEN
El presente trabajo consiste en el desarrollo de un plan de negocios para una
exportadora de uva de mesa al mercado chino como parte de la integración de la
Sociedad Agrícola El Cienago, compañíaagroindustrial con más de 10 años de
exportación de uva de mesa a través de intermediarios.
Los objetivos específicos del trabajo realizado son el análisis y estudio de
requerimientos, regulaciones y normas para la comercialización de uva de mesa a
China, estudio de la situación actual de mercado, análisis de oferta y demanda,
diseño de un plan de operaciones y logística para transporte ymantención de
cadena de frio, desarrollo de un plan de marketing y recursos humanos para la
exportadora y por ultimo una evaluación económica del proyecto.
Con respecto al análisis de los requerimientos, se desprende que El Cienago cumple
con todos los requisitos de exportación, dado que ya se ha exportado a China con
anterioridad. El análisis del mercado permite reafirmar a China como unmercado
potente y de gran crecimiento tanto en tamaño como en precios, dado el crecimiento
económico sobre el resto del mundo y la consolidación de hábitos de consumo de
fruta fresca y uva de mesa en particular.
Se diseñó la logística de transporte y mantención de cadena de frio para la
distribución desde el campo hasta el puerto de destino en China, abriendo toda la
cadena de costo para talefecto. Con esto, se identificaron tareas y sensores críticos
los cuales dieron paso a la modificación y propuesta de una nueva estructura
organizacional.
Se ha establecido un plan de marketing centrado en la promoción de manera de
posicionar a la exportadora dentro del negocio de la exportación de fruta fresca.
Para cumplir con lo anterior se diseñó un logotipo corporativo, un prototipode página
web en español e inglés además de programar la presencia de la compañía en las
ferias más importantes del rubro tanto en Chile, como es el caso de Fruit Trade y en
el extranjero, Asia Fruit Logistica en Hong Kong y PMA en USA.
Finalmente se evaluó económicamente el proyecto por medio de 2 métodos, el
primero de ellos basado en precios promedio de mercado, el segundo de ellosmediante una Simulación de Montecarlo en distintos escenarios. Los resultados de
esta evaluación indican una inversión necesaria de USD 42.029 sumado a un capital
de trabajo de USD 286.309, alcanzando un total de USD 313.422. El VAN a su vez
alcanza los USD 280.327,31 con una TIR promedio del 25% para un periodo de
evaluación de 10 años y recuperación de capital en 5 años. El factor de mayorsensibilidad del VAN corresponde al porcentaje de fruta exportable por sobre la tasa
de descuento o el tipo de cambio.
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................ 1
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.................................................................................................................... 2
OBJETIVOS.......................................................................................................................................................... 3
METODOLOGÍA ................................................................................................................................................. 4
ALCANCES...