Exportasion Alcachofas

I. RESUMEN
1.1. DESCRIPCIÓN DEL BIEN

El Producto comprende corazones de alcachofa y fondos de alcachofa conservados en una solución de salmuera. El producto se exportara en envases de lata o vidrio dependiendo de la exigencia del cliente, el peso neto de cada uno de los envases es de 400gr <>14oz. Los trozos tendrán forma alargada además que la alcachofa posee un sabor agradable,dentro de un periodo de 6 meses en el envase no pierde su sabor original.

1.2. OBJETIVOS
1.3.1. General

Realizar el estudio a nivel de pre factibilidad con el fin de determinar la viabilidad técnica – económica – financiera de la exportación al mercado Norteamericano de conservas de alcachofa en una solución de salmuera.
Estados Unidos (EE.UU) representa uno de losmercados más importantes para los productos peruanos, tanto por el tamaño del mismo, el nivel de ingreso, la excelente imagen que tienen los productos peruanos, como por los beneficios obtenidos del TLC Perú EEUU que en 2015 permitirá el completo libre comercio entre ambos países, entre otros elementos.

 Este importante mercado natural para los producto peruanos es a su vez uno de los máscompetitivos del mundo, lo que exige que el exportador esté atento a muchos detalles que son importantes para ingresar y luego permanecer en este mercado. Entre estos detalles destaca seguir las tendencias de los consumidores, para lo cual la participación en ferias y una adecuada relación con el importador se hacen recomendables.
1.3.2. Especifico.
* Estudiar el origen y características de laalcachofa.
* Analizar la oferta y la demanda de la alcachofa en conserva en el mercado norteamericano.
* Analizar las características del mercado en su entorno político, económico, social.
* Establecer y cuantificar la demanda del mercado Americano a través de los índices económicos
* También es importante que se conozca y maneje la manera de realizar negocios en EE.UU. dondeel marketing y las relaciones sociales son muy diferentes.
* Determinar el tamaño y localización óptima de la Planta de procesamiento.
* Describir el proceso productivo para la obtención de la alcachofa en conserva (variedades sin espinas); seleccionar y distribuir adecuadamente los equipos y maquinarias requeridos en cada etapa, según el método SLP de Richard Muther.
* Estudiar losdiferentes procesos de embasamiento y empaquetamiento de la alcachofa.
* Determinar la cadena de distribución física internacional y términos de pago
* para acceder al mercado de francés.
* Investigar los documentos y requisitos para ingresar al mercado Americano.
* Evaluar la rentabilidad del proyecto mediante el cálculo de los diferentes índices económicos financieros.
*Definir la estructura organizacional del proyecto.
* Determinar la inversión y financiamiento del proyecto.
* Determinar la rentabilidad del proyecto.

IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
1.3.3. Perfil potencial de clientes: Análisis de la demanda
* Su uso es para alta cocina internacional
* Uso en la industria farmacéutica
* Alimento como forraje para animales1.3.4. Perfil de los competidores: Análisis de la oferta
Utilizan tecnología para mejorar su producción

En el caso particular de las alcachofas preparadas o en conserva, nuestros principales competidores extranjeros son Chile y España, lo cual evidencia que existen espacios para incrementar la participación de mercado de Perú, en base a su calidad y precios competitivos en el mercado de USA yEU.

1.3. PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL
1.4.5. Producto

CORAZONES DE ALCACHOFA Y FONDOS DE ALCACHOFA ENLATADAS

El producto que ofrecemos son los corazones de alcachofas procesadas y envasadas en salmuera y marinadas, tomando en cuenta las especificaciones de los clientes, inocuidad y calidad comercial- pudiendo utilizarse enteros (alcachofines) y cuartos. El...