Exposicion ISO 9001 Cap

Exposición HACCP

Brandon Montenegro
752195
Instructor
Caterine Silva
Centro de formación agroindustrial la angostura
Sena

Iso 9001 cap. 4
Sistema de gestión de la calidad
Un sistema de gestión dela calidad es una estructura
operacional de trabajo, bien documentada e integrada a los
procedimientos técnicos y gerenciales, para guiar las acciones de
la fuerza de trabajo, la maquinaria oequipos, y la información de
la organización de manera práctica y coordinada y que asegure la
satisfacción del cliente y bajos costos para la calidad.

IMPLEMENTACIÓN
Una organización debe tomar en cuentala siguiente estructura:
1. Estrategias: Defnir polítcas, objetvos y lineamientos para el logro
de la calidad y satsfacción del cliente. Estas polítcas y objetvos
deben de estar alineados a losresultados que la organización desee
obtener.
2. Procesos: Se deben determinar, analizar e implementar los procesos,
actvidades y procedimientos requeridos para la realización del producto
o servicio, y a suvez, que se encuentren alineados al logro de los
objetvos planteados. También se deben defnir las actvidades de
seguimiento y control para la operación efcaz de los procesos.

3. Recursos: Definirasignaciones claras del personal, Equipo
y/o maquinarias necesarias para la producción o prestación del
servicio, el ambiente de trabajo y el recurso financiero necesario
para apoyar las actividades dela calidad.
4. Estructura Organizacional: Definir y establecer una
estructura de responsabilidades, autoridades y de flujo de la
comunicación dentro de la organización.
5. Documentos: Establecer losprocedimientos documentos,
formularios, registros y cualquier otra documentación para la
operación eficaz y eficiente de los procesos y por ende de la
organización

• En el capítulo 4, Sistema degestión de la calidad, la norma
ISO 9001 tiene los siguientes requisitos de obligado
cumplimiento:
a.- La organización debe establecer, documentar, implementar y
mantener un sistema de gestión de la...