exposicion

INTRODUCCION:

Los seres humanos somos energía, nos movemos, actuamos gracias a la energía que
emana de nuestro cuerpo, producto de todo su sistema integrado y que debemos siempre
estar atento en saberla manejar, de tal forma, de no desperdiciarla. El ser humano necesita
materiales con los que repara el desgaste que sufre su cuerpo constantemente y energía
para poder moverse y mantener lasfunciones vitales la cual se obtiene de los nutrientes
que nos brindan los alimentos que consumimos diariamente.

HIPOTESIS:

• El cuerpo humano puede
obtener la energía necesaria sin
consumir alimentos
constantemente.

DESARROLLO:
•

La energía la obtenemos de los alimentos. Todo proceso vital supone un sistema de intercambio con el
medio que nos rodea, del que conseguimos lo necesario paramantenernos con vida, mediante el
consumo de alimentos. Los organismos superiores, entre los que se encuentra el hombre, no somos
capaces de fabricar por nosotros mismos las sustancias que necesitamos para vivir; de manera que
hemos de obtenerlas del exterior; pero no somos capaces de utilizar todas las sustancias nutritivas,
sólo podemos usar hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas yagua. Estos
materiales forman parte, en mayor o menor proporción, de los alimentos que tomamos en las comidas.

NUESTRO CUERPO UTILIZA ENERGÍA PARA CADA
RESPIRACIÓN, PARA CADA LATIDO DEL CORAZÓN,
PARA EL PARPADEO DE LOS OJOS, PARA EL
MOVIMIENTO DEL CUERPO Y ESTO SE CONOCE
COMO METABOLISMO BASAL. ADEMÁS SE REQUIERE
DE ENERGÍA PARA QUE SE PUEDAN DESCOMPONER
LOS ALIMENTOS Y SER UTILIZADOS PORNUESTRO
CUERPO Y ESTO SE CONOCE COMO ACCIÓN
DINÁMICO-ESPECIFICA DE LOS ALIMENTOS. Y
CUANDO SE REALIZA ALGUNA ACTIVIDAD FÍSICA DE
MANERA RUTINARIA, SE REQUIERE DE MAYOR
ENERGÍA PARA REALIZARLA Y SE CONOCE COMO
ENERGÍA ADICIONAL.

ENERGÍA ADICIONAL:

Cada alimento contiene distintas cantidades de proteínas, lo cual
se muestra en la siguiente tabla: Alimento Cantidad Proteínas (gr)
Soya 1 taza 28.6Brócoli 1/2 taza 2.6 Semillas de marañón 1 onza
4.4 Queso Cheddar 1 onza 7.1 Coco 1 onza 2.5 Macaroni 1 taza
6.7 Avena cruda entera 1 taza 13 Avena 1 taza 6.0 Naranja 1 1.2
Jugo de naranja 8 onzas 1.7 Maní (cacahuate) 1 onza 6.6 Uvas
pasas 1 taza 5.3 Arroz blanco 1 taza 4.8 Atún 3 onzas 25.1 Harina
1 taza 11.6 Yogurt 1 taza 13 Pizza con queso 1 pedazo mediano
26.4 Pollo 3 onzas 21 Salmon 3 onzas 21 Carnede res 3 onzas 21
Leche 1

TAZA 8 HUEVO 1 6 CLARA DE HUEVO 1 3 QUESO FRESCO 1/2 TAZA 14 TOFU 3
ONZAS 13 HAMBURGUESA 230 GR 14 LECHUGA 13 GR 0.9 PAPA 76 GR 2.1
ZANAHORIA 22 GR 1.1 LENTEJAS 340 GR 24.7 LIMÓN 29 GR 0.6 NARANJA 42 GR 0.8
CEREAL DE CHOCOLATE 400 GR 6.7 UNA CALORÍA ES UNA MEDIDA DE CALOR Y
FÍSICAMENTE CONSISTE EN LA CANTIDAD DE CALOR NECESARIA PARA ELEVAR EN
UN GRADO CENTÍGRADO, A UNGRAMO DE AGUA. UNA KILOCALORÍA (KCAL) ES LA
CANTIDAD DE CALOR NECESARIA PARA ELEVAR UN KILOGRAMO DE AGUA EN UN
GRADO CENTÍGRADO Y ES IGUAL A 4.184 KILOJULIOS (QUE ES LA CANTIDAD
INTERNACIONAL PARA MEDIR LA ENERGÍA). • CARBOHIDRATOS: PROPORCIONAN 4
KCAL POR GRAMO • PROTEÍNAS: PROPORCIONAN 4 KCAL POR GRAMO • GRASAS:
PROPORCIONAN 9 KCAL POR GRAMO CARBOHIDRATOS: LOS CARBOHIDRATOS
SON EL COMPUESTOORGÁNICO MÁS ABUNDANTE DE LA BIOSFERA. LOS VAMOS A
ENCONTRAR EN LAS PARTES ESTRUCTURALES DE LOS VEGETALES Y TAMBIÉN EN
LOS TEJIDOS ANIMALES, COMO GLUCOSA O GLUCÓGENO. LA FUNCIÓN MÁS
IMPORTANTE DE LOS CARBOHIDRATOS ES SER UNA FUENTE DE ENERGÍA PARA
TODAS LAS ACTIVIDADES CELULARES. LAS FUNCIONES QUE CUMPLEN EN EL
ORGANISMO SON:

• PROVEEN ENERGÍA: LOS CARBOHIDRATOS APORTAN 4 KCAL. POR GRAMO DE PESO.
SINCONSIDERAR EL AGUA QUE CONTIENE EL ALIMENTO DONDE SE ENCUENTRAN. LOS
CARBOHIDRATOS SE ALMACENAN EN EL HÍGADO Y LOS MÚSCULOS EN UNA FORMA
ESPECIAL QUE SE LLAMA GLUCÓGENO, ES IMPORTANTE DECIR QUE ESTA RESERVA NO
DEBE SOBREPASAR EL 0,5% DEL PESO CORPORAL. • AHORRO DE PROTEÍNAS •
REGULAN EL METABOLISMO DE LAS GRASAS LOS HIDRATOS DE CARBONO SE
CLASIFICAN EN SIMPLES Y COMPLEJOS: • LOS SIMPLES, SON...