EXPOSICIÓN DE COLERA

¿Qué es?
El cólera es una enfermedad contagiosa intestinal aguda provocada por la bacteria Vibrio cholerae que produce una diarrea secretoria caracterizada por deposiciones semejantes al agua dearroz, con un marcado olor a pescado.

Prevención del Cólera
Los factores que impiden el contagio del cólera y otras enfermedades entéricas, como la hepatitis y la tifoidea son:
La higiene de laspersonas, especialmente el lavado de las manos.
La higiene de los alimentos, en su almacenamiento, preparación y consumo.
La higiene del medio ambiente, del agua y de la disposición deexcretas.
Lavado de manos.
antes de preparar alimentos;
antes de consumir alimentos;
después de manipular dinero;
después de toser o estornudar, cuando se ha tapado la boca con ellas.Higiene de los alimentos.
Beba sólo agua potable o, si no dispone de ella, hiérvala durante 1 a 2 minutos.
Consuma hervida la leche que no viene envasada.
Lave cuidadosamente las verduras quecrecen a ras de suelo y hágalas hervir de uno a dos minutos.
Lave y deje en agua con cloro (10 minutos) las verduras con cáscara (como tomates, pepinos, pimentón o zapallitos italianos), enjuagandodespués varias veces bajo el chorro de agua.
Lave prolijamente pescados y mariscos y luego hiérvalos por lo menos un minuto.


Cuidados en la preparación de alimentos.
No mezcle alimentoslimpios con alimentos sin lavar, ni los alimentos cocidos con alimentos sin cocer
Mantenga los alimentos tapados, para protegerlos de moscas, roedores y medio ambiente.
Una vez que descongele unalimento preparado, no lo congele nuevamente.
Todo alimento preparado y guardado, debe hervirse por lo menos durante un minuto antes de comerlo.
No reciba dinero mientras manipula alimentos.Eliminación de excretas y cuidado del medio ambiente.
La limpieza de los servicios higiénicos es fundamental para evitar el contagio de ésta y otras enfermedades:
lave diariamente los artefactos...