EXPRESLLIM





INDICE

1. Instrucción al manual
2. Justificación
3. Objetivos general
4. Adjetivos específicos
5. Concepto del manual
6. Presentación de la empresa
7.



















MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

1.

INTRODUCCIÓN.

Este documento trata de los manuales de procedimientos y funciones de la empresa,EXPRESLLIM.
El manual de procedimientos es una herramientaútil para mejorar el rendimientode los empleados y controlar su eficiencia a la hora de realizar el trabajo, también ayuda a controlar mejor los procedimientospara revisar si el mismo es idóneo y eficiente.
El manual de funciones es una instrumento para dar a conocer a sus colaboradores sus funciones y tareas dentro de su área de trabajo

2.
JUSTIFICACIÓN



Estos manuales son la plataforma del sistema de calidad ydelprogreso continuo de la eficiencia y la eficacia, poniendo de modo notorio queno bastan las normas, sino, que además, es imprescindible el cambio deactitud en el conjunto de los trabajadores, en materia no solo, de hacer lascosas bien, sino dentro de las practicas definidas en la organización.















3.


OBJETIVO GENERAL DEL MANUAL

Desarrollar un manual de procedimientos operativos, parael restaurante “EXPRESLLIMM (S.A.S)” para dar a conocer sus políticas y reglas a sus colaboradores



4.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL MANUAL

Reconocer, examinar y analizar cada área del restaurante para así diseñar los procedimientos operativos que se emplearán para determinar claramente qué actividades deben de realizar los colaboradores, de qué manera lo harán, con qué herramientas, en quétiempo y bajo la supervisión de quién lo llevarán a cabo.
Definir las funciones y responsabilidades del personal que labora en el restaurante “EXPRESLLIMM (S.A.S)” para así evitar que se dupliquen las tareas y a su vez contrarrestar el mal uso del tiempo, recursos económicos y humanos.
Definir los conceptos bajo los cuales se encuentra clasificada la empresa que es objeto de investigación
Recopilarla información de la empresa “EXPRESLLIMM S.A.S” para así poder determinar bajo qué parámetros se llevará a cabo el manual de procedimientos operativos, reconociendo las falencias operativas dentro de cada área del establecimiento para de ésta manera poder tomar los correctivos pertinentes y hacer que la empresa desarrolle sus labores de manera eficiente con ahorro de tiempo, dinero y mano deobra.




5.

CONCEPTO DEL MANUAL

En este manual se manejarán los siguientes conceptos:empresa “podemos entender a la empresa como un organismo social convida jurídica propia, que opera conforme a las leyes vigentes, organiza deacuerdo a conocimientos de propiedad pública y con una tecnología propia olegalmente autorizada para elaborar productos o servicios con el fin de cubrirnecesidades delmercado, mediante una retribución que le permita recuperarsus costos, obtener una utilidad por el riesgo que corre su inversión y, enalgunos casos, para pagar la explotación de una marca, una patente y/o unatecnología, y para canalizar los recursos en el mejoramiento continuo de susprocesos, sus productos y de su personal (capacitación).” PIE DE PAGINA














6. RESENTACIÓN DE LA EMPRESAEXPRESLLIMM

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
El Restaurante EXPRESLLIMM S.A.S estará ubicado en facatativa, Colombia. es una sociedad por acciones simplificada que piensa abrir sus puertas al público el 15 de diciembre del 2013

6.1.

.
ESPECIFICACIONES DE LA EMPRESA
CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA
Según Su Actividad:
De servicio de alimentos ybebidas
Según La Forma Jurídica
Empresa constituida como una S.A.S de conformidad con la ley (1258 de 2008)
Según Su Dimensión:
pequeña empresa porque cuenta con 14empleados Laborando en el restaurante y la parte administrativa
Ámbito De Actuación
Empresa local, nacional.
Según Su Capital
Empresa Privada
6.2.
CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
Según el servicio:
El restaurante “EXPRESLLIMM” es un...