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RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS LIPIDOS Y CARBOHIDRATOS EN LOS ALIMENTOS




INTEGRANTES FERNANDA HENRIQUEZ
JAIME FICA
NICOLE ESCOBAR
FABIO MONTECINOS
MARIA ISABELCATALAN
PROFESOR SRA. RITA SAAVEDRA

INTRODUCCION

Las biomoleculas son sustancias que intervienen en el organismo, siendo parte fundamental de la alimentación. Son sintetizadas por losseres vivos y su estructura están constituidas principalmente por carbono, hidrogeno y oxigeno; en menor medida nitrógeno, fósforo y azufre.
Las biomoleculas se agrupan en orgánicas donde están loscarbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas e inorgánicas donde se considera las sales minerales y el agua.
Mediante la presente actividad de laboratorio se identificara la presenciade moléculas en diferentes alimentos, se plantearan hipótesis y se analizará y discutirán los resultados obtenidos.





















OBJETIVOS

Identificar la presencia de moléculas esenciales yagua en los alimentos.

Formular predicciones y plantear hipótesis

Distinguir entre los datos de una observación (resultados) la interpretación de los mismos y las conclusiones.

Diseñar, fundamentar yponer a prueba un protocolo experimental

Valorar el trabajo y la discusión grupal.
















BIOMOLECULAS

Los elementos químicos que componen los seres vivos se caracterizan por establecerentre ellos múltiples y complejas combinaciones, que dan lugar a las biomoléculas. Una forma de ordenarlos es considerando las biomoléculas inorgánicas y las biomoléculas orgánicas. Entre las primeras,vamos a considerar a las sales minerales y el agua; entre las segundas, están los carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas.




















ACTIVIDAD 1

Los alimentosproporcionan a los seres vivos, la energía y constituyentes principales, que permiten su buen funcionamiento y crecimiento. En la siguiente actividad usted determinara la presencia de lípidos y proteínas,...