Extracción de eugenol a partir de clavos de olor

3._ explique cómo afecta en su area de trabajo la presencia de bacterias esporuladas. Detalle al menos una enfermedad alimenticia relacionada con la presencia de esporas.

Las bacteriasesporuladas, pueden sobrevivir por largos periodos a condiciones ambientales extremas, es por esto que estas bacterias pueden afectar la zona de trabajo y ocasionar una contaminación en los experimentos que seestén llevando a cabo,al no tener una adecuada desinfección y precaución cuando se utiliza este tipo de bacterias. Una enfermedad relacionada es el “botulismo” .Es una enfermedad causada por laingestión de la toxina, que genera una intoxicación alimentaria, de una bacteria llamada Clostridium Botulinum,  La misma, produce un cuadro grave de parálisis en algunos nervios y músculos del cuerpo. Estemicroorganismo sólo puede producir su toxina letal cuando lo colocamos en un frasco u otro recipiente cerrado, ya que la espora germina cuando se encuentra en un lugar sin oxígeno, tales como enlatadosy conservas, y de baja acidez.

En un supermercado, ud. Tiene conocimiento que existe salmonella contaminando carne de pollo. ¿Qué medios de cultivo utilizaría para comenzar el estudio y porque?.Los medios de cultivos en donde la salmonella crece bien es en:

Agar sangre: es un medio de cultivo enriquecido con sangre ovina o bovina, esto es porque algunas bacterias como la SALMONELLA parapoder crecer necesitan más nutrientes que otras bacterias menos exigentes. 

Agar mcconkey: Es un medio de cultivo específico para el aislamiento de bacilos de gran negativo de fácil desarrollo.El Agar MacConkey contiene cristal violeta y sales biliares como inhibidores de organismos Gram positivos.Las colonias aisladas de bacterias que fermentan la lactosa son rosadas y pueden estar rodeadasde una zona de precipitado de sales biliares .Las colonias que no fermentan la lactosa permanecen incoloras.

2._ Un cultivo puro es aquel que contiene un solo tipo de microorganismo. El modo...