Extracción de la Cafeína de Bebidas

Páginas: 3 (583 palabras) Publicado: 16 de febrero de 2016
Extracción de la Cafeína de Bebidas
Resumen:
La cafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente utilizada en el mundo, y su uso para favorecer la alerta y aliviar el cansancio. La cafeína actúacomo una droga psicoactiva y estimulante. La cafeína puede encontrarse en cantidades variables en las semillas, las hojas y los frutos de algunas plantas, donde actúa como un pesticida natural queparaliza y mata ciertos insectos que se alimentan de las plantas. La cafeína estimula el cerebro bloqueando las sustancias químicas que normalmente inhiben o hacen más lenta la actividad nerviosa.
El técontiene pequeñas cantidades de teobromina y niveles ligeramente más altos de teofilina que el café. La preparación y otros factores tienen un impacto significativo en el té, y el color es unindicador muy pobre del contenido de cafeína.
La cafeína produce varios riesgos de salud. Estimula crecimiento de los quistes de mama, pudiendo además favorecer e cáncer de la vejiga, problemas cardiacos ypresión alta. Las embarazadas deberían renunciar totalmente a la cafeína, pues se sospecha que está relacionada con defectos congénitos.
Marco teórico:
La cafeína es un psicoactivo alcaloide del grupode las xantinas, de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina. Un gramo al día puedeproducir fasciculaciones, desvaríos, arritmia cardiaca, y agitaciones psicomotrices.
Resultados:
Pesos

Pesos
Té con bolsita
10,32

8,94
Bolsitas del té
1.81
Fusión
Teórico
experimental238ºc
234,8ºc
Peso final de los cristales
Peso de los cristales
0.22g

Discusión:
Se obtuvo cafeína a partir de té natural, también llamado té negro. Pusimos a calentar 200ml de agua, ya cuando el aguaavía llegado a su punto de ebullición apagamos la plancha y le pusimos 6 bolsitas de té negro en este punto se encontraba de una coloración café oscuro pareciendo negro. Se dejó enfriar un momento...
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