EXTRACCI N DE PRODUCTOS NATURALES EXTRACCI N DEL LIMONERO DE LAS NARANJAS
Páginas: 2 (460 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2015
EXTRACCIÓN DE PRODUCTOS NATURALES EXTRACCIÓN DEL LIMONERO DE LAS NARANJAS
Introducción
En esta práctica se aislara el limonero de las naranjas el cual se extrae del Flavedo (capa externa delfruto). Los aceites esenciales, resinas, extractos y especias son conocidos y utilizados desde la antigüedad en muchas aplicaciones: perfumes, ambientadores, cosméticos, medicinas, etc.
Los terpenos(familia de hidrocarburos) son los compontes mayoritarios de estos aceites. Llegan a ser del 70% al 90% del peso total del aceite en los cítricos.
Paradójicamente, los terpenos muchas veces soninodoros o no contribuyen mucho al aroma global; simplemente constituyen la base diluyente del aceite esencial, lo que le proporciona su carácter volátil, inflamabilidad y propiedades físicas como ladensidad y la viscosidad.
Los responsables del aroma de los aceites son normalmente compuestos orgánicos con grupos funcionales del tipo cetona, éster, alcohol, aldehído, éter, etc.
Estos compuestos seencuentran en pequeñas proporciones, pero aportan la característica principal de los aceites |y, combinados en correcta proporción determinan la huella aromática de cada aceite.
El olor típico delos cítricos es debido a un monoterperno llamado limonero. Su abundante presencia (mas o menos 95% de (R)-(+)-Limonero presente en las naranjas), asi como su volatilidad permite su fácil aislamientopor arrastre de vapor.
METODOLOGIA
Las naranjas usadas en la práctica fueron obtenidas en un supermercado; de ellas se conservó la cascara y se extrajo en el laboratorio toda la capa blanca que seencontraba adherida a la cascara pura, esta fue extraída con un bisturí hasta quedar totalmente libre la cascara de la naranja, luego se fracciono la cascara en partes muy pequeñas de aproximadamentede 5 mm cada una.
La cascara fraccionada fue sometida a destilación simple con éter etílico por 2 horas en la primera práctica, este destilado obtenido se conservó en un frasco de vidrio en un...
Introducción
En esta práctica se aislara el limonero de las naranjas el cual se extrae del Flavedo (capa externa delfruto). Los aceites esenciales, resinas, extractos y especias son conocidos y utilizados desde la antigüedad en muchas aplicaciones: perfumes, ambientadores, cosméticos, medicinas, etc.
Los terpenos(familia de hidrocarburos) son los compontes mayoritarios de estos aceites. Llegan a ser del 70% al 90% del peso total del aceite en los cítricos.
Paradójicamente, los terpenos muchas veces soninodoros o no contribuyen mucho al aroma global; simplemente constituyen la base diluyente del aceite esencial, lo que le proporciona su carácter volátil, inflamabilidad y propiedades físicas como ladensidad y la viscosidad.
Los responsables del aroma de los aceites son normalmente compuestos orgánicos con grupos funcionales del tipo cetona, éster, alcohol, aldehído, éter, etc.
Estos compuestos seencuentran en pequeñas proporciones, pero aportan la característica principal de los aceites |y, combinados en correcta proporción determinan la huella aromática de cada aceite.
El olor típico delos cítricos es debido a un monoterperno llamado limonero. Su abundante presencia (mas o menos 95% de (R)-(+)-Limonero presente en las naranjas), asi como su volatilidad permite su fácil aislamientopor arrastre de vapor.
METODOLOGIA
Las naranjas usadas en la práctica fueron obtenidas en un supermercado; de ellas se conservó la cascara y se extrajo en el laboratorio toda la capa blanca que seencontraba adherida a la cascara pura, esta fue extraída con un bisturí hasta quedar totalmente libre la cascara de la naranja, luego se fracciono la cascara en partes muy pequeñas de aproximadamentede 5 mm cada una.
La cascara fraccionada fue sometida a destilación simple con éter etílico por 2 horas en la primera práctica, este destilado obtenido se conservó en un frasco de vidrio en un...
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