extraccion aceite

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
QUÍMICA

“MODELAMIENTO PARA LA
SIMULACIÓN Y CONTROL DINÁMICO
DEL PROCESO DE ARRASTRE CON
VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL DE
LIMÓN.”
TESIS
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
INGENIERO QUÍMICO
PEDRO MANUEL RIVERA CALLE
PIURA –PERÚ
2007

MODELAMIENTO PARA LA SIMULACIÓN Y CONTROL DINÁMICO
DEL PROCESO DEARRASTRE CON VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL
DE LIMÓN

TESIS

PRESENTADO A LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
INGENIERO QUÍMICO

Br. PEDRO MANUEL RIVERA CALLE

Ejecutor

ING. GUIDO TICONA OLARTE

Asesor

ING. EDUARDO SALAZAR CASTILLO

Co Asesor

MODELAMIENTO PARA LA SIMULACIÓN Y CONTROL DINÁMICO
DEL PROCESO DEARRASTRE CON VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL
DE LIMÓN

TESIS

PRESENTADO A LA FACULTAD DE ING. MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
INGENIERO QUÍMICO

JURADO DE TESIS

ING. BRUNO CHUNGA PURIZACA

Presidente

ING. ARTURO MENDOZA CRESPO

Secretario

ING. RAÚL IZQUIERDO GONZALEZ

Vocal

RESUMEN
Se desarrolla un modelo matemático de una evaporador, para el sistema
de comportamiento no ideal de arrastre con vapor del aceite esencial de limón y
simularlo , para ello se ha realizado un programa en visual Basic teniendo como
fuente de ingreso y salida de datos al Microsoft Excel.

El control del

sistema

se

realizo sobre la temperatura del proceso

actuando sobre el flujo de vapor inyectado para producir el arrastre. Que es lafuente de calor necesaria para producir dicho fenómeno.

El arrastre de

vapor aplicado para la recuperación de AEL es una

operación unitaria por lotes y para

desarrollar el sistema de

ecuaciones

diferenciales se utiliza el método de Euler.

El programa reporta los datos mediante tablas

y las gráficas de las

curvas de temperatura del sistema, presión de vapor ,masaacumulada ,salida ,
nivel de liquido , calor suministrado, y la recuperación en cualquier instante en
función del tiempo del operación .

En el programa de control nos muestra el comportamiento del sistema
frente a las perturbaciones producidas por causa de mover la temperatura set
point (punto de control) y las graficas de los fenómenos internos producidos, y
nos permite comparas parámetros de loscontralores PID.

INTRODUCCIÓN
En el Perú el proceso más usado para la obtención del aceite esencial de
limón es la operación unitaria de destilación por arrastre con vapor, para
recuperar el aceite esencial contenido en el jugo o miscela.

Durante la destilación del aceite esencial de limón destila una cantidad de
agua de la solución, arrastrados por el vapor, luego se condensa parasepararse el
AEL del agua. Sobre esta operación; bajo esto se desarrolla el modelo para la
simulación y el control para el proceso.

El proyecto se desarrolla en siete capítulos:

Capítulo 1: Se realiza la caracterización de la metería prima, y las de etapas del
proceso.

Capítulo 2: Abarca desde el proceso de arrastre con vapor, sus propiedades
principales,

selección del tipo decontrol, acción de control, y elección del

control.

Capítulo 3: Se desarrolla el modelo matemático para el sistema de arrastre con
vapor fundamentado en el balance de materia y energía así como también
fórmulas y leyes que estén validadas en la física moderna para los cálculos
hidrodinámicos y termodinámicos.

Capítulo 4: Se estructuran las bases y variables para la simulación

Capítulo 5:Se realiza el análisis y diseño del sistema de control en la simulación
dinámica, bases del sistema de control, formulación del modelo matemático para
el control, variables y parámetros para el control, programación, software de
aplicación, y la instrumentación para el control.

Capítulo 6: Dispone de los resultados obtenidos de las simulaciones realizadas
sin el uso de control y con el...