extraccion acido benzoico

OBJETIVO:
Emplear la técnica de la extracción al separar una mezcla de ácido benzoico y azúcar.

INTRODUCCIÓN:
Esta técnica consiste en realizar una única equilibración entre ambas fases. Se utiliza cuando el valor de la relación de distribución del componente a separar es elevado mientras que el de los restantes es próximo a cero, de forma que el factor de separación tiene también una}valor alto. En ciertos casos, os resultados obtenidos con este técnica pueden mejorarse modificando la relación de volúmenes de las fases, r, ya que como se indicó en el capítulo anterior, esta variable actúa como un factor multiplicativo de la relación de distribución.

Para realizar la extracción simple se usa un embudo de decantación que es un recipiente generalmente de vidrio y en forma de perao cilíndrico.

Se cierra al exterior mediante un tapón de vidrio o teflón situado en su parte superior , y con una llave, también de vidrio o teflón, en la inferior. Su volumen debe ser dos o tres veces superior a la suma de los volúmenes de ambas fases para que se pueda realizar adecuadamente la agitación del sistema. En el comercio existen embudos de decantación cuyos volúmenes oscilan entre50mL y 2L aunque los más utilizados suelen ser los de 100 y 250 mL.

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO.-
En una situación ideal, la extracción de líquido-líquido separaría una sustancia de una mezcla después de la equilibración de las fases. Sin embargo, en la práctica éste sólo se logra en contadas ocasiones ya que, por una parte, no siempre se consigue la transferencia total (o nula) desde undisolvente a otro y, por otra, es frecuente que al intentar separar una mezcla de sustancias, las diferencias, en su tendencia a la transferencia sean pequeñas. Por ello, normalmente, no se consigue la separación completa realizando una única equilibración, Antes de utilizar la extracción líquido-líquido es necesario plantearse la forma de llevar a cabo el proceso, es decir líquido-líquido es necesarioplantearse la técnica más adecuada para conseguir el grado de separación deseado.
Cabe distinguir tres tipos de generales de técnicas de extracción líquido-líquido: imple, continua y en contracorriente.
En el caso de extracción líquido-líquido, el compuesto se encuentra disuelto en un
disolvente A y para extraerlo se emplea un disolvente B, los cuales, A y B deben ser inmicibles,
éstos seagitan y entonces el compuesto se distribuye en ambas capas de acuerdo con sus
respectivas solubilidades. A la relación que guardan, a una temperatura dada, las
concentraciones de soluto en cada disolvente, se le denomina coeficiente de distribución o
de partición.



El coeficiente de partición se expresa matemáticamente como:

K = cA / cB

Dónde:
cA es la concentración en g delcompuesto en el disolvente A
cB es la concentración en el disolvente B.
Matemáticamente se ha concluido, a partir de la fórmula que expresa el
proceso de extracción, que es más conveniente dividir el disolvente extractor (B) en varias
porciones, que hacer una sola extracción con todo el disolvente.
Extracción repetitiva.-
Cuando la relación de distribución no tiene un valor elevado , de forma quemediante la extracción simple no se consigue la separación deseada, es necesario recurrir a la extracción repetitiva que consiste en poner en contacto repetidas veces la fase que contiene la mezcla a separar, generalmente acuosa con porciones frescas de la segunda fase, alcanzándose en cada caso el equilibrio.
Extracción por etapas.- Consiste en realizar de forma secuencial un número determinadode extracciones simples retirando después de cada equilibración la fase orgánica y poniendo en contacto la fase acuosa con un volumen nuevo de fase orgánica. Finalmnete se reúnen todas las porciones de disolvente orgánico que contienen el soluto separado.
Se puede obtener matemáticamente una expresión general para calcular la concentración final de soluto que queda en la fase acuosa después...