Extraccion De Aceite Por Solvente

Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario del Sur
Técnico en proceso agroindustriales
Procesos de Aceites II
Ing. José Ixláj
















Extracción por solvente de aceite contenido en la harina








José Antonio Tziná Castellanos

Carne 20064184



Escuintla, 04 de Febrero de 2013



INTRODUCCION

El objetivo del presentetrabajo es conocer la extracción de aceite por solvente, ya que existen otros métodos para su obtención como la extracción mecánica que se realiza a presión.
La extracción por solvente se puede aplicar directamente a los materiales de bajo contenido de aceite crudo, la extracción por solventes se ha convertido en el método más popular de extracción.
La extracción del aceite de una semilla oleaginosapor medio de lavado de solvente se puede realizar de tres maneras 3, las cuales daremos a conocer mas adelante y haremos énfasis en la extracción de la harina de soja, que se obtiene de la extracción de aceite de esta semilla que contiene ciertas enzimas activas que se pueden eliminar con métodos mas modernos con maquinarias que se ilustraran con sus partes y sus usos.OBJETIVOS


Objetivos Generales
• Conocer la extracción de aceite por solvente

Objetivo especifico
1. Conocer los procesos de extracción por solvente

2. Conocer la extracción de la harina de soja












Procesos de extracción por solventes
La extracción por solventes es un proceso que implica la extracción de aceite de los materiales que lo contienen mediante eltratamiento con solventes, en comparación con la extracción de los aceites por métodos mecánicos de presión, como expulsores, prensas hidráulicas, etc. con el método de extracción por solvente se recupera casi todos el aceite y deja tras de sí sólo el 0,5% al 0,7% de aceite residual en la materia prima. En el caso de la presión mecánica del aceite residual que queda en la torta de aceite puede estarentre el 6% al 14%.
El método de extracción por solvente se puede aplicar directamente a los materiales de bajo contenido de aceite crudo. También puede ser utilizado para extraer el aceite de tortas obtenidas de los materiales con alto contenido y que han sido pre-prensados. Debido al alto porcentaje de aceite recuperado, la extracción por solventes se ha convertido en el método más popular deextracción. La grasa es uno de los componentes esenciales de la dieta humana, por lo tanto la demanda de aceites y grasas aumenta con el aumento de la población y los niveles de vida. Hoy en día grandes cantidades de tortas de aceite, como el maní, semilla de algodón, ricino linaza, kardiseed, neem, copra, girasol, etc son usadas para la extracción. La extracción directa de salvado de arroz y sojatambién es utilizada.
Proceso de una Planta de Extracción por Solventes
El material preparado entra el extractor por solvente a través del sello rotativo. El extractor consiste principalmente en una cinta transportadora articulada de movimiento muy lento dentro de una cámara totalmente cerrada. La banda está llena de chapas perforadas y un paño poroso de acero inoxidable. La masa del material enmovimiento forma una cama de movimiento lento. Durante el movimiento de la cama a través de la extracción se lava continuamente en varios puntos con miscela de concentraciones decrecientes y finalmente, con un solvente fresco en contra corriente por medio de pulverizadores que se mantienen en línea sobre la cama del material. La miscela se filtra a través del fondo perforado y se acumula en lastolvas diferentes por debajo de la cama. La miscela de la última tolva, que está concentrada, se saca para su destilación.






En toda la planta de extracción por solventes, hay algunos procesos que usted debería seguir.
• Preparación de la materia prima
• Proceso de extracción
• Desolventización de material extraído
• Destilación de miscela
• Recuperación de solventes por absorción...