Extraccion De Aceites Esenciales-Canela

EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES Y ANALISIS DE GRUPOS FUNCIONALES QUIMICA ORGANICA GRUPO I

Laura Marcela Escobar y Sergio David Velázquez

RESUMEN
Con el montaje propuesto en el laboratorio, se realizó la extracción de los aceites esenciales de la canela, Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima en este caso la canela a una serie de procesos y/o técnicas, siendoasí la destilación por arrastre de vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto punto de ebullición, son destilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado. Posterior a esto, separamos el aceite del agua, setomaron unas pequeñas muestras en un tubo de ensayo y estas pequeñas muestras, se le hicieron las pruebas de alcoholes, aldehídos y alquenos, para finalmente caracterizar el aceite obtenido e identificar sus grupos funcionales.

Palabras claves: extracción de aceites esenciales, destilación por arrastre de vapor, insoluble en agua, productos volátiles. Compuestos orgánicos, punto de ebullición.INTRODUCCIÓN

La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
Un aceite esencial es el producto obtenido de plantas por destilación, arrastre de vapor o por expresióndel pericarpio de algunos frutos. Químicamente son mezclas complejas de sustancias volátiles, generalmente líquidas, que pueden extraerse por destilación, por arrastre o por vapor de agua. Su interés se encuentra: perfumería, cosmética, alimentación, aromaterapia. La composición varía con el lugar de origen. También varía con el hábitat en que se desarrolle, por lo general climas cálidos tienenmayor contenido de aceites esenciales; momento de la recolección, método de extracción.
“ Los aceites son muy beneficiarios en varias cosas, una de ellas es la aromaterapia Tal y como defienden muchos especialistas en aromaterapia, muchas son las virtudes terapéuticas, los beneficios y las propiedades de los aceites esenciales, en particular de algunos de los más utilizados.
Como de buen segurose sabe que, existen aceites esenciales para todo tipo de cuestiones y elementos a tener en cuenta, ya sea para el bienestar físico y mental, como propiamente para el sistema digestivo, el sistema inmunológico o el sistema respiratorio.
Ahora vamos a conocer cuáles son las propiedades y los beneficios de un aceite muy especial, no solo por su aroma sino por sus diferentes virtudes: el aceiteesencial de canela.
* Características: Se caracteriza, como podemos comprobar, por ser un líquido amarillo pardo de olor algo áspero pero cálido y ligeramente especiado.
* Efectos en la salud: Fundamentalmente es utilizado en casos de gripe, tos, resfriados y catarros, y también para problemas como la dispepsia acompañada de náuseas, flatulencias y problemas de origen estomacal.
Por todoello, es antidiarreico, antimicrobiano, antiséptico, antiespasmódico, astringente, digestivo, carminativo, espasmolítico, estimulante, vermífugo y estomacal.
* Aromaterapia y propiedades: Entre las propiedades y beneficios del aceite esencial de canela, destacan:
- Piel: ideal en casos de piojos, dientes, sarna, encías, picaduras de avispa y verrugas.
- Sistema nervioso: agotamientonervioso, estrés, debilidad.
- Sistema digestivo: colitis, diarrea, dispepsia, anorexia, digestiones pesadas.
- Circulación: reumatismo, mala circulación.”

Canela:
“ La canela es una planta aromática conocida desde los tiempos más antiguos y es considerada la especia más importante al mundo. La canela o como los antiguos la llamaron, el cinnamomo, es una especia muy difusa y utilizada sea en los...