extraccion de aceites esenciales

LABORATORIO 4: EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES Y ANALISIS DE GRUPOS FUNCIONALES








Mayra A. Torres1, Angie C. Rojas













Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano


RESUMEN
En esta práctica se realizó la extracción de aceite esencial de 200 gr de cascara de mandarina por el método de destilación por arrastre con vapor.
Luego de haber obtenido el aceiteesencial se llevaron a cabo cuatro pruebas para indicar la presencia de un grupo funcional las cuales fueron: 1 ml de agua bromada con 1 gota de aceite, 1 gota de KMnO4 con una gota de aceite y 3 gotas de Na2CO3, 1 gota de anhídrido crómico con una gota de aceite y 1 ml de acetona y por ultimo 2,4 DNFH con dos gotas de aceite; resultando coloración en cada una de las pruebas.
Posteriormente despuésde haber obtenido el resultado de estas pruebas se llevó acabo la determinación del rendimiento obteniendo como resultado un 2,03%.

PALABRAS CLAVES
Aceite esencial, mandarina, destilación, volátiles.

INTRODUCCION
La destilación es una técnica de separación de sustancias no volátiles o, más usualmente, la separación de dos o más líquidos con diferentes puntos de ebullición.
La destilaciónpor arrastre con vapor es un método de aislamiento y purificación de sustancias. Es aplicable para líquidos inmiscibles, mezclas o líquidos con baja solubilidad. Comúnmente se usa para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en una mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no destilables. Losvapores saturados. (1)
Los aceites esenciales son fracciones liquidas volátiles, generalmente destiladas por arrastre con vapor de agua, responsables del aroma de las plantas, generalmente son mezclas complejas constituidas por diferentes tipos de compuestos. En la naturaleza los aceites esenciales desempeñan un papel importante en la defensa y protección de las plantas.
Los aceites esencialestienen un gran impacto en las industrias de alimentos, cosméticas, farmacéuticas, y agrícolas. Actualmente es una industria en constante desarrollo y crecimientos en diferentes países. (2)
La mandarina (Citrus reticulata) son el fruto cítrico del árbol conocido como mandarino. Como todos los cítricos, las mandarinas son una importante fuente de vitamina C. Éstas se caracterizan por un color naranjaclaro y por ser muy similares a las naranjas, aunque tienen un menor tamaño.
Se cree que el consumo seguido de mandarinas puede ayudar a prevenir el cáncer a demás ayuda a tratar problemas de colesterol y sobrepeso. (3)
La mandarina, familia de las rutáceas (familia de los cítricos) posee como Principales componentes: el limoneno, ácido metil antranílico y éste de metilo. El Aceite esencialobtenido de la cáscara de esta fruta es de color amarillo dorado de Olor dulce y delicado. (4)

MATERIALES Y METODOS

Materiales para el montaje de hidrodestilación
1 Balón de fondo redondo de 1000 ml con boca Esmerilada
3 goteros de plástico
1 cabeza o T de destilación 1 probeta de 10 mL
1 Refrigerante recto 5 tubos de ensayo
1 alargadera 1 frasco de 5 o 10 mL con tapa rosca
2 clipssujetadores de uniones esmeriladas 1 gradilla
2 Mangueras largas 1 placa de calentamiento
2 vasos de precipitado de 250 ml 3 Pinzas con Nuez (1 pinza pequeña)
1 embudo cónico pequeño 2 aros de hierro (uno pequeño para sujetar embudo de decantación)
1 embudo de separación o decantación pequeño
2 Soportes universales

Material vegetal
200 gr de cascara de mandarina debidamente seleccionadas yfrescas.

Reactivos
1 ml de solución de agua bromada
1 gota de solución de KMnO4 al 1%
1 gota de solución de anhídrido crómico
1 ml de acetona
Solución de 2,4- DNFH (solución saturada en HCl 2 M)

Métodos
Destilación por arrastre con vapor de agua: La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles. El...