extraccion de aceites

Páginas: 4 (782 palabras) Publicado: 23 de marzo de 2014
EXTRACCION DE ACEITES:

RESUMEN:
El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) delvegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina.Obtener el aceite esencial a partir del limón como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, a través los procesos de expresión a mano utilizando la destilación al vacío, de los cuales se obtieneun aceite de alta calidad, siendo estos procesos una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a su practicidad y a la carencia de equipos complicados yrelativamente costosos.

INTRODUCCION:
Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas las cuales son constituidas por diferentes compuestos, actualmente tienen un gran impacto en lasindustrias farmacéuticas, de tabaquería, agrícolas y de alimentos. Gracias a los aceites esenciales las plantas tienen un alto grado de protección. Generalmente son insolubles en agua excepto elaceite esencial de lavándula vera o angustifolia. Para extraer los aceites esenciales lo primero que hay que hacer es adecuar la muestra lo que implica la selección del material vegetal de acuerdo a laplanta que se vaya a utilizar en la obtención del aceite, luego se obtienen muestras vegetales por medio del arrastre con vapor de agua siendo esta la más utilizada. la destilación por arrastre convapor se utiliza para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles. la hidrodestilacion se presenta cuando se usa vapor saturado pero la materia prima está en contactointimo con el agua que genera el vapor teniendo un embudo de adición que cumple la función de igualar las presiones y la destilación por arrastre de vapor se presenta cuando se usa vapor saturado o...
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