Extraccion De Cafeina

Instituto de Humanidades
Enrique Curti Canobbio
Coronel


Extracción
De Cafeina



Integrantes: Ricardo Arratia D.Daniel Fica A.
Mauro Venegas P.Subsector: Química Diferenciada
Profesor(a): Yeny MelladoCurso: 3º Biológico




INTRODUCCIÓN.


La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en el té, café, hojas de mate y nueces de cola y también en algunas bebidasgaseosas. En el material vegetal, la cafeína está acompañada de otras sustancias como los taninos (derivados de pentadogaloilglucosa) que son insolubles en agua.
El mayor problema en el aislamiento delos alcaloides es su preparación de otras sustancias que los acompañan en las plantas.
La cafeína es uno de los alcaloides más fácil de aislar y se encuentra en concentraciones bastantes grandes enmateriales vegetales. Sin embargo, muchos alcaloides se encuentran en concentraciones muy bajas en plantas pocos comunes. El aislamiento de estos compuestos es un problema bastante engorroso,especialmente si el producto deseado está acompañado por otras sustancias de estructuras semejante.
La cafeína es soluble en agua caliente, pero es mucho más soluble en cloroformo que en agua.
En lapresente práctica, se utiliza el proceso de extracción como técnica para obtener la cafeína, esta es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo desus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En la práctica es muy utilizada para separar compuestos orgánicos de las...