Extraccion de Compues organicos por destilacion

Práctica 3. Extracción de Compuestos Orgánicos por Destilación
INTRODUCCIÓN
El proceso de destilación es un proceso de separación de sustancias que consiste en
calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasen a la fase de vapor
y, a continuación, se enfríe el vapor para recuperar dichos componentes en forma
líquida por medio de la condensación. La finalidad es obtener elcomponente más
volátil en forma pura. Este proceso se basa exclusivamente en las diferencias de los
puntos de ebullición de las sustancias que componen una mezcla, sobre todo cuando
estas diferencias son extremadamente amplias (aproximadamente 60 a 80°C).
También puede ser utilizado como método de purificación cuando se separa un líquido
de un sólido no volátil obteniendo de esta manera uncompuesto más puro.
El proceso de destilación puede clasificarse :
a. De acuerdo al número de componentes:
 Binaria: cuando hay dos componentes
 Multicomponentes: cuando hay más de dos componentes
 Complejas: cuando el número y componentes individuales no están
identificados como componentes, seudocomponentes.
b. De acuerdo al tipo de separación:
 Destilación simple por carga
- Sistemasbinarios
- Sistemas complejos
 Destilación diferencial
 Destilación por arrastre de vapor
 Destilación fraccionada
 Destilación con inyección directa de vapor
c. De acuerdo a su operación:
 Por lotes, carga o batch
 Continua
 Atmosférica
 Al vació
 Con vapor directo etc.

Destilación Simple
La destilación simple consiste en la separación de uno o varios componentes de unamezcla líquida cuyos puntos de ebullición difieren entre sí en un rango suficientemente
marcado (al menos 25°C) y deben ser inferiores a 150°C. El líquido a destilar se coloca
en un matraz, para después, mediante la adición de calor, impulsar la vaporización.
Una vez establecido el equilibrio líquido-vapor, parte del vapor se condensa en las
paredes del matraz, pero el resto (mayoría) pasa porla salida lateral, para
posteriormente condensarse por efecto del enfriamiento ocasionado por agua fría que
circula por un tubo refrigerante que forma parte del equipo en esta operación. Al
producto se le conoce como destilado, mientras la porción que queda dentro del matraz
se denomina residuo.
Con la finalidad de evitar el sobrecalentamiento de los líquidos y ocasionar la posibledesnaturalización de compuestos de interés en la solución, es importante adicionar
núcleos de ebullición, que son partículas físicas, inertes (generalmente perlas de
vidrio), utilizadas para fomentar la homogeneidad de la mezcla y mantener constante el
ritmo de destilación.

* Fuente de Imagen: **//www.ugr.es/local/ quiored/qoamb/qoamb.htm//**

OBJETIVO
Al finalizar la práctica el alumno aplicarálos métodos de separación física como la
destilación simple para la extracción de un compuesto orgánico y su posterior
purificación.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Las mezclas se pueden separar por medios físicos sencillos. Si las mezclas son
heterogéneas, habitualmente se utiliza la sedimentación, decantación y la filtración. Si
las mezclas son homogéneas (disoluciones) los métodos suelen necesitaralgo más de
energía: destilación, evaporación, cristalización, extracción, etc.
Las mezclas se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus
componentes pueden identificarse a simple vista. Y en homogéneas, usualmente
llamadas soluciones, constan de una sola fase (región en la que todas las propiedades
químicas y físicas son idénticas). Los componentes de una soluciónestán tan
íntimamente mezclados que son indistinguibles.
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla,
bien sea para determinar su composición o para purificar los componentes y usarlas en
reacciones posteriores. Las técnicas a utilizar dependen del estado general de la
mezcla (sólida, líquida o gaseosa) y de las propiedades físicas de los componentes....