extraccion de eugenol a partir de clavos de olor

INFORME Nº 2
EXTRACCION DE EUGENOL A PARTIR DE CLAVOS DE OLOR
Nombres : Javiera ahumada
Francisca González
Carrera: nutrición y dietética con mención en gestión decalidad
Sección : 1
Profesor: Oscar donoso
Fecha de entrega : 25 de septiembre 2014
OBJETIVOS:
El propósito de este práctico es obtener un compuesto natural llamado eugenol a partir de aceitesesenciales como los clavos de olor. Esto se llevara a cabo por destilación por arrastre de vapor de agua, de los clavos de olor, que serán sometidos a un alto punto de ebullición y así extraer su productonatural, que es de color amarillento, insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos. Luego purificaremos el eugenol contenido en los clavos de olor. Finalmente debemos concluir el porcentajede eugenol extraído en la muestra.
Introducción
El eugenol es un líquido oleoso de color amarillo sueve que se obtiene a través de la extracción de algunos aceites esenciales y específicamente declavos de olor .Los aceites esenciales son sustancias de naturaleza oleosa que se pueden encontrar en casi todos los vegetales, estos aceites son componentes heterogéneos.
La destilación es una técnicaque busca como objetivo la purificación de un líquido, la remoción de un solvente o la separación de mezclas de líquidos y la extracción. Proceso por el cual podemos aislar una sustancia o grupos desustancias basándonos en la diferencia de solubilidad de los mismos en un determinado solvente, en este caso será la extracción de eugenol a partir de clavos de olor.
El aceite del clavo de olor esobtenido por destilación por arrastre de vapor de agua
La que se utiliza para extraer sustancias organicas con alto punto de ebullición y que forman mesclas difíciles de ver en agua y ligeramentevolátiles .REACTIVOS
DESARROLLO
El experimento comienza pensando 10g de clavos de olor y los introducimos enteremos en un matraz de fondo redondo de 250 mL. Luego agregamos aproximadamente 150mL de...