extraccion de eugenol
Páginas: 4 (752 palabras)
Publicado: 21 de noviembre de 2013
Universidad Andrés Bello
Facultad de Ecología y Recursos NaturalesDepartamento de Ciencias Químicas
Laboratorio de Química Orgánica I NRC 1171INFORME Nº 2
EXTRACCION DE EUGENOL A PARTIR DE CLAVOS DE OLOR
Nombres
Carrera: Nutrición y Dietética.Sección: 3
Profesores:
Fecha de entrega: 26 de Septiembre 2013.
Objetivos:
El objetivo de este práctico es la obtención o extracción de eugenol a partir de clavos de olor,mediante destilación por arrastre de vapor y otras reacciones químicas.
Introducción
Los clavos de olor son muy utilizados en cocina y en la medicina natural, debido a las propiedades analgésicas queposee y estas propiedades, vienen de su aceites esencial; el eugenol.
El eugenol es un líquido de color amarillo, insoluble en agua y soluble en sustancias orgánicas. Es utilizado principalmente enel área de la odontología, debido a la capacidad que tiene de inhibir la actividad nerviosa, sirviendo así de anestesia local. Esta sustancia debe ser utilizada en pequeñas cantidades porque de serusada más de lo indicado, provocaría daños irreversibles en el conducto nervioso.
La destilación consiste en separar diferentes componentes, ya sea líquido, sólido o gaseoso mediante procesos como laevaporación y la condensación. Hay diferentes tipos de destilación, pero para este experimento hay presente una sustancia orgánica que posee un elevado punto de ebullición del cual se extraerá suaceite.
El método utilizado será la destilación por arrastre y esta consiste en calentar la sustancia mezclada con agua, pero al ser insoluble en ella, ésta no la afectará.
Esta técnica es la más...
Facultad de Ecología y Recursos NaturalesDepartamento de Ciencias Químicas
Laboratorio de Química Orgánica I NRC 1171INFORME Nº 2
EXTRACCION DE EUGENOL A PARTIR DE CLAVOS DE OLOR
Nombres
Carrera: Nutrición y Dietética.Sección: 3
Profesores:
Fecha de entrega: 26 de Septiembre 2013.
Objetivos:
El objetivo de este práctico es la obtención o extracción de eugenol a partir de clavos de olor,mediante destilación por arrastre de vapor y otras reacciones químicas.
Introducción
Los clavos de olor son muy utilizados en cocina y en la medicina natural, debido a las propiedades analgésicas queposee y estas propiedades, vienen de su aceites esencial; el eugenol.
El eugenol es un líquido de color amarillo, insoluble en agua y soluble en sustancias orgánicas. Es utilizado principalmente enel área de la odontología, debido a la capacidad que tiene de inhibir la actividad nerviosa, sirviendo así de anestesia local. Esta sustancia debe ser utilizada en pequeñas cantidades porque de serusada más de lo indicado, provocaría daños irreversibles en el conducto nervioso.
La destilación consiste en separar diferentes componentes, ya sea líquido, sólido o gaseoso mediante procesos como laevaporación y la condensación. Hay diferentes tipos de destilación, pero para este experimento hay presente una sustancia orgánica que posee un elevado punto de ebullición del cual se extraerá suaceite.
El método utilizado será la destilación por arrastre y esta consiste en calentar la sustancia mezclada con agua, pero al ser insoluble en ella, ésta no la afectará.
Esta técnica es la más...
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